Gel hii e e ni tofauti ya furaha ya dessert ya kawaida, mara nyingi hufanywa na gelatin. Kwa kuwa gelatin inatokana na collagen ya wanyama, sio vegan ya kirafiki au hata viungo vya kirafiki vya mboga; hata hivyo, agar ni badala nzuri ya gelatin (kama wataalam wa upishi huko Asia wamejulikana kwa muda mrefu sana) na ni rahisi kujiandaa. Kutafuta agar (mara nyingi kinachoitwa "Agar Agar") katika masoko ya Asia au sehemu za Asia za maduka mengi ya mboga. Ikiwa unapata poda ya agar, hakikisha urejelee mfuko kwa kiasi gani cha unga unachohitaji badala ya vijiko 4 vya vijiko, kama poda imejiliriwa zaidi na kwa hiyo inahitajika kufanya gel sahihi e. Kwa ujumla, kuhusu 1 1/2 vijiko poda lazima kazi badala ya vijiko 4 vijiko.
Funguo la kupata agar kuweka usahihi ni kuhakikisha kwamba inakuja kwa chemsha kamili na kwamba agar yote imekwishwa kabisa ndani ya maji. Baada ya hayo, inapaswa kuanzisha haraka na kwa urahisi!
Jisikie huru kutumia aina yoyote ya divai nyekundu ya rangi unayotaka kwa hili. Prosecco ni uchaguzi wa uchumi na hutoa utamu sawa kama kutumia Champagne. Hii pia inafanya kazi kwa kutumia aina nyingine za berries, kama vile blueberries, jordgubuni za kukata, au machungwa.
Nini Utahitaji
- Vikombe 3 Champagne (au divai yoyote iliyocheza), Prosecco, Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc au divai yako nyeupe au nyeupe iliyopenda
- 1 kikombe maji
- 1 kikombe granulated sukari: beet au kikaboni miwa juisi ni bora
- 4 kijiko cha agar flakes
- 1 kikombe cha raspberries
Jinsi ya Kuifanya
- Jitayarisha vioo vingine vya kioo au silicone kwa servings ya mtu binafsi, au tumia sufuria ya kawaida ya silikoni ya mkate kwa karatasi ya gel e e. Ikiwa unatumia mold ya silicon, hakikisha kuwaweka sufuria kubwa, imara zaidi chini ya silicon moja kabla ya kumwaga maji yako. Hii itahakikisha kusafirisha laini na salama kwa friji.
- Ili kufanya hivyo, utahitaji sufuria 3 ya sufuria au stockpot ya ukubwa wa kati ambayo itaweza kutosha vikombe vingi vya maji. Mchanganyiko utawashwa wakati unapokonya ili kuhakikisha kuwa sufuria yako ni kirefu ya kutosha kuruhusu kupigwa yoyote ambayo inaweza kutokea.
- Weka divai, maji, sukari, na agar ndani ya pua na kusonga vizuri kuchanganya. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, na kisha punguza mara moja joto lako la jiko chini. Koroa mara kwa mara na basi simmer kuhusu dakika 5 hadi 6. Kuvuta katika raspberries. Mimina mchanganyiko wa agar moto katika glasi zilizoandaliwa au mold ya silicone na kuruhusu baridi kuhusu dakika 15.
- Kuhamisha glasi au mold / s ndani ya jokofu na kuruhusu kupungua angalau masaa 2, au mpaka imara. Tunapendekeza muda wa kupumzika wa jokofu ili mchanganyiko uwe vizuri sana. Kutumikia baridi. Hifadhi mabaki yoyote kwenye chombo kisichotiwa hewa katika friji hadi siku 5.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 61 mg |
| Karodi | 64 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 1 g |