Chakula cha Kiyahudi cha Chakula Chalkia Recipe

Kichocheo hiki cha mashine cha mkate kinachukuliwa kutoka "Mashine ya Chakula cha Artisan" na Judith Fertig (Robert Rose Inc., 2011).

Mwandishi Fertig anasema, likizo ya siku ya Septemba ya Rosh Hashana huanza Mwaka Mpya katika kalenda ya Kiyahudi na kuishia kwa siku ya haraka juu ya Yom Kippur, Siku ya Upatanisho. Wakati wa kufunga umekwisha, familia hukusanyika ili kusherehekea vyakula vilivyotengenezwa na asali (kutaja tamu katika mwaka ujao) na vyakula vilivyozunguka (kutaja mwaka usio na mwisho).

Maelekezo ni ya 2-pound Challah ambayo inaweza kuoka katika mashine ya mkate au tanuri.

Nini Utahitaji

• 1 1/2 kijiko chumvi
• Yai kubwa 1 (kupigwa)
• 1 yai kubwa yai (kupigwa)
• 1 kikombe maji (lukewarm)
• 1/2 kikombe cha asali
• Vijiko 2 1/2 mafuta (mboga)
• 4 2/3 vikombe unga (mkate)
• 1 1/4 kijiko chachu (papo au mkate-mashine)
• Yai kubwa 1 (kupigwa kwa osha la yai)
• Hiari: mbegu za seamu au poppy

Jinsi ya Kuifanya

1. Ongeza chumvi, yai, yai ya yai, maji, asali, na mafuta kwenye sufuria ya mkate. Puni ya unga wa juu ya kioevu. Ongeza chachu.
2. Chagua mzunguko wa Msingi / Myeupe au Mzuri na Mwongozo wa Mwangaza wa Mwanga na waandishi wa Mwanzo.
3. Mwanzoni mwa kupanda kwa mwisho, bonyeza Pause. Ondoa unga kutoka kwenye sufuria ya mkate, uhamishie kwenye uso uliozunguka na piga chini kwa upole.
4. Gawanya unga ndani ya theluthi. Piga kila tatu katika kamba ya muda mrefu ya 10-inch. Weka kamba tatu nje ya sambamba kwa uso wa floured hivyo ni karibu sana, lakini sio kugusa. Kamba za ubongo pamoja snugly. Tuck humaliza chini ili kuunda mkate wa mviringo.

1. Jitihada ya kusonga na yai iliyopigwa na kunyunyizia mbegu za sesame au poppy, kama unapotaka, ukipanda mbegu ndani ya unga.
2. Ondoa paddle (s) ya kupiga mafuta kutoka kwenye sufuria ya mkate. Weka jopo katika sufuria na waandishi wa Mwanzo ili uendelee mzunguko.
3. Mashine itakuambia wakati mkate umefanyika. Ondoa kwenye rack ya waya ili baridi kabisa kabla ya kupakia.

Tofauti

Kwa Challah ya Bakuni-Baked

1. Jitayarisha mapishi juu ya hatua ya 1, kisha chagua mzunguko wa Dough na waandishi wa Mwanzo. Weka karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya ngozi. Wakati mzunguko umekamilika, uhamishe unga kwenye uso uliozunguka na piga chini kwa upole.
2. Gawanya unga ndani ya theluthi na uendelee kama katika hatua ya 3 na 4, hapo juu. Jalaha na sufuria ya plastiki ya greiti na uache katika nafasi ya joto 1 hadi 1 1/2 masaa au mpaka mara mbili. Jiko la moto kwa 350 F. Yai yaosha mkate kama katika hatua ya 5, hapo juu.
3. Bika mpaka madaftari ya joto ya papo hapo 190 F-juu ya dakika 35 hadi 40. Ondoa kutoka kwenye sufuria na baridi kwenye rack ya waya.

Kwa Oven-Motoni Round Challah

1. Jitayarisha mapishi juu ya hatua ya 1, kisha chagua mzunguko wa Dough na waandishi wa Mwanzo. Weka karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya ngozi. Wakati mzunguko umekamilika, uhamishe unga kwenye uso uliozunguka, piga chini kwa upole na kuunda mkate.
2. Jalaha na sufuria ya plastiki ya greiti na uache katika nafasi ya joto 1 hadi 1 1/2 masaa au mpaka mara mbili. Jiko la moto kwa 350 F. Yai yaosha mkate kama katika hatua ya 5, hapo juu.
3. Bika mpaka madaftari ya joto ya papo hapo 190 F-juu ya dakika 35 hadi 40. Ondoa kutoka kwenye sufuria na baridi kwenye rack ya waya.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	123
Jumla ya Mafuta	5 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	2 g
Cholesterol	169 mg
Sodiamu	372 mg
Karodi	13 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	6 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)