Mbegu za Chia mara moja zilijulikana kwa wengi wa Marekani kama sehemu ya zawadi maarufu ya gag, Chia Pet. Mbegu za Chia zimekuwa muhimu sana katika nchi zake za asili za Mexico na Guatamala tangu nyakati za Pre-Columbian, na wengine wanasema kuwa ni muhimu sana mazao kama mahindi kwa Waaztec. Neno "chia" linatokana na neno la Nahuatl "chian", ambalo linamaanisha "mafuta". Lakini, mara moja watumiaji wenye ufahamu wa afya walipata upepo wa faida zake za afya na matumizi ya upishi, walipoteza sifa mbaya na mbegu ya chia sasa inaonekana kama "superfood".
Inapatikana kabisa au ardhi, mbegu za chia ni kuongeza vizuri kwa mlo wa vegan, hufanya kazi vizuri kama unyevu, mbadala ya yai, na tu kumeza kwa vyakula vingi kama vile soya au mtindi wa mtindi.
Mbegu za Chia ni ndogo, mviringo, na motto, kwa kawaida na zile nyeupe, nyeusi, na kijivu. Wakati mwingine mbegu zitaandikwa kwa mujibu wa rangi yao, kama inavyoonekana kwenye mifuko iliyoitwa "mbegu nyeupe za chia", ingawa rangi yoyote inaweza kutumika kwa usawa kwa kuoka au kwa kunyakua tu. Mbegu za Chia hupatikana kwenye duka lako la vyakula vya afya za ndani, zimehifadhiwa katika eneo la kawaida la chakula cha asili, au sehemu ya wingi au kama karibu na mbegu nyingine.
Ili kufanya yai ya kirafiki ya yai inayofaa kutumia kwa kumfunga bidhaa pamoja, kama vile pie, biskuti, keki na zaidi, tu kutumia kuhusu kijiko cha ½ kijiko cha mbegu za chia kilichochanganywa na vijiko 2 vya maji ili kuunda "yai" moja. Chia ya ardhi ni giza katika rangi na inaweza kuongeza hue nyeusi nyekundu kwa matokeo ya mwisho ya bidhaa za kupikia, lakini husababishwa kwa urahisi katika viunga vinavyotengenezwa na chokoleti.
Matumizi mengine makubwa ya mbegu za chia ni kuwatumia kumfunga patties "burger" na nyama za nyama za vegan pamoja, badala ya mikate ya mkate, ambayo hutoa nguvu nzuri ya lishe na nguvu bora za kumfunga.
Mbegu za mbegu za mbegu zenye safi ni bora kutumia, ikiwa zinapatikana. Unaweza urahisi kusaga mbegu za chia nzima kwa kutumia grinder ya viungo au kusafisha kahawa safi, au unaweza kutafuta mbegu za chia kabla ya ardhi, au unga wa chia, unaopatikana kutoka kwa bidhaa za kuchagua.
Jihadharini, hata hivyo, kwamba chia kabla ya ardhi ina maisha ya rafu mafupi kuliko mbegu zote, na inapaswa kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa-hasa katika friji.
Mbegu za Chia pia hufanya kazi nzuri kama mnenevu, na kuongeza wingi kwa sothiothies, kuvaa saladi, na safu wakati umechanganywa kwenye maji. Ongeza mbegu za chia kwa saladi yako, oatmeal, au bakuli ya nafaka kwa kidogo ya ziada ya crunch. Mbegu hizi ndogo ni kuongeza lishe kwa mlo wako, na kujivunia kiasi kikubwa cha fiber, protini, omega-3 s, na hata kalsiamu.