High Fish katika Omega-3 Acty Acids

Tunasikia mengi kuhusu kula mafuta zaidi ya mafuta ya omega-3 siku hizi. Inaonekana kama kila wiki utafiti mpya unatoka unaonyesha faida nyingine ya afya ya kula " mafuta mazuri ," ambayo hupatikana katika samaki ya mafuta ambayo yanaogelea katika maji baridi.

Baadhi yetu tunakumbuka samaki iliyoitwa "chakula cha ubongo." Omega-3s ndiyo sababu. Wao ni nguvu ya kupambana na uchochezi ambayo husaidia mwili kuponya matatizo yote, kutoka kwa macho duni kwa ugonjwa wa Alzheimer.

Samaki ni chanzo cha msingi cha asidi ya mafuta ya omega-3, lakini si samaki wote wanaumbwa sawa. Hapa ni samaki tano wenye viwango vya juu sana vya omega-3.

• 01 ya 05

  Saroni

  Salmoni ni rahisi sana kupatikana na ukoo wa samaki tano juu kwa omega-3s. Kila maduka makubwa hubeba lax, na karibu kila chakula cha baharini hupika ina angalau moja ya mapishi ya laini kwenda.

  Salmon bora kula ili kupata omega-3s zaidi itakuwa saum mfalme pia huitwa sauna ya chinook, ambayo ni pori-hawakupata kutoka California hadi Alaska.

  Kushangaza, sahani ya makopo pia ni ya juu katika mafuta haya mazuri. Sokoti ya konda na saum ya fedha bado ni juu ya omega-3, sio sana kama Chinooks.

  Mbali ya lax, ambayo ni fomu ya kawaida katika maduka makubwa, ni iffy. Wewe ndio unachokula, na saum nyingi za kilimo hupatikana kwa malisho ya ardhi - hii inapunguza ngazi zao za omega-3. Wild ni bora, lakini kilimo ni bado OK.

• 02 ya 05

  Sardines

  Sardini, hasa safi, ni ladha, nyingi na za gharama nafuu. Kuwahudumia grilled au kuoka na mchuzi wa nyanya.

  Haiwezi kupata zuri? Sardini za makopo ni nzuri kama unatafuta kuongeza ulaji wako wa omega-3. Kutumikia sardini za makopo iliyotiwa kwenye kitambaa kwa kivutio kikuu.

• 03 ya 05

  Smelt

  Smelt hupatikana sana katika sehemu ya friji ya maduka yako, mara nyingi tayari husafishwa.

  Samaki wadogo hawa hufanywa kwa fry - wapigane nao, labda kwa batter mwanga wa Kijapani tempura - na ula kama feri za Kifaransa.

• 04 ya 05

  Shad

  Kivuli cha Marekani kinaweza kuwa ngumu kupata isipokuwa unapoishi pwani. Uzivu wa majira ya baridi, kivuli ni kali zaidi kuliko sardini au herring, lakini wana mifupa mengi unapaswa kufanya kazi karibu.

  Ikiwa unapata shad kwenye soko lako Mashariki, unaweza kupata vidokezo visivyo na thamani. Nje ya Magharibi, utahitaji kushughulikia mifupa mwenyewe.

• 05 ya 05

  Anchovies

  Karibu anchovies zote utakayohifadhiwa zimehifadhiwa kwa sababu zinaenda mbaya sana haraka.

  Ikiwa unapata anchovies safi , unga au kuifunika na kuwahudumia kwa urahisi. Anchovies zilizohifadhiwa zinaweza kuongezwa kwa michuzi ya nyanya au-kidogo-kwa pizza au sahani nyingine za Mediterranean.

  Boquerones au anchovies nyeupe za Hispania huponywa katika chumvi na siki na ni zuri sana na zenye zaidi kuliko anchovies ya rangi ya matofali utakayopata katika mitungi. Wanaweza kupatikana katika masoko mazuri.