Pilipili vidogo vidogo (pia inajulikana kama Pimientos de Padrón Fritos) kutoka Galicia ni iliyoangaziwa na iliyokatwa na chumvi kali . Hii ni mapishi rahisi na rahisi ya tapas ambayo inajulikana nchini Hispania na watalii na wenyeji sawa.
Nini Utahitaji
- 2/3 hadi pound pili ya pilipili safi
- Vikombe 2 (1/2 lita)
- bikira ya mafuta
- Chumvi kali
Jinsi ya Kuifanya
- Futa pilipili chini ya maji baridi na kavu kabisa. Acha shina kwenye pilipili.
- Mimina vikombe 2 vya mafuta katika sufuria ya kukausha ya inchi 10 na joto juu. Wakati mafuta ya moto, fanya baadhi ya pilipili yote ndani ya sufuria na kaanga kwa dakika 2-3, kuhakikisha kupika pande zote mbili. Endelea kaanga pilipili katika makundi na kukimbia kwenye taulo za karatasi.
- Kunyunyiza pilipili kaanga na chumvi coarse na kutumika joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 994 |
| Jumla ya Mafuta | 108 g |
| Fati iliyojaa | 15 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 79 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 79 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 0 g |