Cheesecakes ni damu nzuri na ya kuvutia ambayo inaweza kufanywa siku moja au mbili mapema na hata kuendelea vizuri kwenye friji. Toleo hili la bure la maziwa la classic la diner ni tajiri, limejaa na linakaa chini ya ukubwa rahisi wa kuki.
Nini Utahitaji
- 3/4 kikombe cha mlozi wa mlozi
- 3/4 kikombe cha unga mweupe
- 1 kijiko chini ya sinamoni
- 1/8 kijiko cha chumvi
- Karatasi ya 1/3 ya kikombe au asali (kama kijiko, tumia syrup ya maple)
- 1/4 kikombe mafuta
- 1/4 kikombe Chaguo la Mboga ya unga
- 1/4 kikombe pamoja na vijiko 2 maji ya moto
- 32 oz. soya cream jibini (4-oz-8 tubs tubs), kama Tofutti
- 1 kikombe sukari
- 1 kijiko apple cider siki
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri kwa 375 F. Punguza mafuta ya 10 "sufuria ya fomu ya spring au, au vinginevyo, safu sita za" spring-form ".
- Fanya ukanda. Katika bakuli ndogo, jumuisha unga wa mlozi, unga mweupe, mdalasini, na chumvi. Katika bakuli lingine, changanya mafuta na asali mpaka uwezekano wa pamoja na kuongeza mchanganyiko wa kavu mpaka utengeneze unga kidogo ambao unashikilia pamoja.
- Bonyeza unga ndani ya chini ya sufuria zilizoandaliwa na ufunike mahali kadhaa na fikra ili kuzuia Bubbles kuongezeka. Kupika kwa muda wa dakika 7, au mpaka mpaka ni rangi nyekundu ya dhahabu. Weka kwenye rack ya baridi ili baridi kidogo.
- Zuia tanuri hadi 400 F.
- Fanya kujaza. Katika bakuli ndogo, kuchanganya unga wa Maziwa ya Maziwa na maji ya moto, na kuchochea haraka na kijiko mpaka mchanganyiko ni thabiti na ngumu kidogo. Weka kando.
- Katika bakuli kubwa ya kuchanganya pamoja na mchanganyiko wa mkono, changanya jibini cream na sukari kwa kasi ya kati hadi fluffy, karibu dakika 4. Ongeza kwenye mchanganyiko wa yai na kuwapiga kasi kwa dakika 2 zaidi. Ongeza siki na kupiga kwa dakika 1 zaidi kwa kasi ya juu.
- Mimina kujaza juu ya ukanda, kunyoosha juu na spatula ya kukabiliana. Bika saa 400 F kwa dakika 5, kisha ugeuke tanuri hadi 275 F na uoka kwa muda wa dakika 40 zaidi, au hata hadi juu ni dhahabu nyepesi. Ruhusu cheesecake kupumua na kisha kuingia kwenye jokofu angalau masaa 2 kabla ya kutumikia. (Kumbuka: Ni wazo nzuri ya kufungua mlango wa tanuri kwa muda wa dakika 3 ili kuruhusu joto likipungua chini ya tanuri. Ikiwa tanuri ni moto sana kwa muda mrefu, cheesecake yako itajikuta na kuanguka.)
* Ikiwa huandaa cheeseecake sita, bake saa 375 F kwa dakika 25-30.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 731 |
| Jumla ya Mafuta | 50 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodiamu | 722 mg |
| Karodi | 62 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 13 g |