"Je, hii ya kugel haina ufafanuzi wetu wa kisasa wa mwanga," anasema Giora Shimoni, "hutengeneza kwa ladha ya zamani ya chakula cha Kiyahudi.Kutumikia na sahani ya kupikia na saladi ya Israeli kwa ajili ya chakula cha maziwa ya kujiandaa rahisi na ya kuridhisha. familia nzima itafurahia. "
Tip ya Giora: Kugel hii nzuri inaweza kuwa tayari hadi siku mapema na kuoka kabla ya chakula. Tu kufanya mapishi kwa njia ya Hatua ya 3, chini (hakuna haja ya preheat tanuri), cover, na friji kwa saa kadhaa au usiku. Kuhusu masaa 2 kabla ya kutumikia, preheat tanuri, ondoa kugel kutoka kwenye jokofu, na kuongeza mazao ya mahindi. Bika, wazi kwa saa 1/4, basi kuruhusu kupumzika kwa dakika 20 kabla ya kutumikia.
Vidokezo vya kupima Miri ya Miri:
Kichocheo cha asili kinachohitajika kwa pakiti ya ounce ya mayai ya 8, lakini vifurushi 12-ounce vinapatikana kwa urahisi nchini Marekani. Nilifanya kichocheo na mfuko mkubwa, na nilipata kazi vizuri kutokana na mchanganyiko mkubwa wa mchanganyiko wa custard.
Shimoni inaonyesha kutumia Flakes Frosted katika topping; Ikiwa unachagua nafaka iliyosafirishwa, kupunguza sukari kwenye topping kwa vijiko 1 au 2.
Iliyotengenezwa na Miri Rotkovitz
Nini Utahitaji
- Kwa Kugel:
- Ounoni 12 (340 g) Punguo la 8-ounce la noodles za yai (katikati)
- 1/2 kikombe (fimbo 1 / 113g) siagi
- 8 ounces (227 g) cheese cream
- 3/4 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha vanilla
- Mayai 4
- Vikombe 2 maziwa
- Hiari: 1/2 kikombe chabibi
- Kwa Juu:
- Vikombe 1 1/2 Mazao ya mahindi (aliwaangamiza)
- Vijiko 2 vya siagi (kilichochomwa)
- Sukari 1 sukari
- Vijiko 2 vya sinamoni
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri hadi 350 ° F. Mbolea 9 x 13 x 2-inch (3 quart) sahani ya kuoka. Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha, na kupika noodles kulingana na mwelekeo wa mfuko hadi al dente. Futa na kuweka kando.
2. Katika bakuli kubwa, tumia mchanganyiko wa mkono wa umeme au wapigaji wa rotary kuwapiga pamoja siagi, cheese, na sukari hadi laini. Ongeza mayai na vanilla, na kupiga hadi mchanganyiko. Mimina katika maziwa, na kupiga tu mpaka laini.
3. Futa vidonda vya mchanga katika mchanganyiko wa yai. Ongeza mazabibu, ikiwa unatumia, na kuchanganya kuchanganya. Mimina kwenye sufuria iliyoandaliwa, na uangaze juu na spatula.
4. Katika bakuli ndogo, kuchanganya nafaka, siagi iliyoyeyuka, sukari, na sinamoni. Tumia kuchanganya. Nyunyiza sawasawa juu ya kugel. Kuoka kwenye tanuri iliyopangwa kabla ya masaa 1-1 / 4, au mpaka kugel inajivunia, kuweka katikati, na dhahabu chini. Ondoa kwenye tanuri na kuruhusu kufungia kwenye rack kwa muda wa dakika 15 hadi 20 kabla ya kukata kwenye viwanja ili utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 382 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodiamu | 435 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 8 g |