Vipande vya Brussels na Hash ya viazi za viazi

Kati ya mawazo ya brunch? Je, tuna suluhisho kwako! Hashi ni njia kamili ya kutumia viggies za msimu na kuwabadilisha kuwa sahani mpya kabisa. Juu na yai au mbili na huna ugomvi, mlo kamili. Badala ya viazi vya jadi na nyama, hashi hii inaweka vitu vyema na mimea iliyochukizwa ya Brussels, viazi vitamu, pilipili ya kengele, vitunguu na vitunguu. Paprika na cayenne kuongeza spice kidogo kwa ladha ya ziada, na mayai kupika kikamilifu juu!

Kichocheo hiki hutumikia mbili kama kozi kuu, na nne kama sahani ya upande, na inaweza kwa urahisi mara mbili kwa umati (tu kutumia sufuria kubwa mwishoni). Hashi inaweza hata kufanywa kabla ya wakati. Uhifadhi tu kwenye friji na uipate tena kwenye tanuri 400 F kwa dakika 10 kabla ya kuongeza mayai na kuendelea na mapishi kama ilivyoandikwa. Kwa sikukuu halisi ya brunch, utumie na vichwa vya mdalasini za kibinafsi na bacon ya crisp . Pia ni chaguo kubwa kwa unapotamani kifungua kinywa kwa chakula cha jioni. "Brinner" mtu yeyote?

Nini Utahitaji

• 1 kubwa viazi vitamu (kata ndani ya cubes 1/2-inchi)
• Vijiko 2 vya mafuta
• Chumvi na pilipili
• 1/2 pound Mizizi ya Brussels (iliyopangwa na kukatwa kwa nusu)
• Vitunguu cha 1/2 (kilichochaguliwa)
• Pilipili 2/2 (kubwa iliyokatwa)
• Kijiko 1 cha kuvuta paprika
• 1/2 kijiko cha ardhi cumin
• Panya pilipili ya cayenne
• 4 vitunguu vitunguu (vyema vilivyochaguliwa)
• 4 mayai makubwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Preheat tanuri kwa 425 F.
2. Ongeza viazi vitamu kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Wapige kwa kijiko cha mafuta na msimu 1 na chumvi na pilipili. Kuenea kwenye safu moja. Cheza kwa dakika 20.
3. Toss majani ya Brussels, vitunguu na pilipili kengele katika kijiko kilichobaki cha mafuta na pilipili ya paprika, cumin na cayenne. Nyakati na chumvi na pilipili na kuongeza viazi vitamu. Toss pamoja na kuenea kwenye safu moja. Cheka kwa dakika zaidi ya 15, au mpaka viazi ni zabuni na mimea hupandwa.

1. Kupunguza joto la tanuri hadi 400 F.
2. Ongeza vitunguu na kuongeza viggies kwa skillet ya kati, mafuta ya kutupwa ya chuma au sahani ya kuoka katika safu moja.
3. Fanya kila yai juu ya vijiko sawasawa na kugawanyika na si kugusa pande za sufuria. Msimu na chumvi na pilipili. Kupika kwa muda wa dakika 15, au mpaka wazungu wanapowekwa lakini vijiko vinatajwa. Jaribu wazungu wa yai kwa kuwavuta kwa kisu.
4. Kutumikia na mchuzi wa moto upande.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	280
Jumla ya Mafuta	13 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	7 g
Cholesterol	226 mg
Sodiamu	127 mg
Karodi	30 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	13 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)