Je, si pai ya pai? Inaonekana kwamba Waingereza hawazuii pie ya muda kwa bidhaa za uchuzi tu. Nyama zilizopikwa ambazo zimefunikwa na viazi kubwa ya viazi za mashed pia ni pie kama unatoka Uingereza na Ireland. Moja kama vile 'pie' ni Cumberland Pie lakini kwa nini ni Cumberland Pie tofauti, unaweza kuuliza, kutokana na inaonekana karibu sawa na Cottage Pie au Mchungaji Pie. Yote matatu ni kitu kimoja lakini katika mbili za kwanza, nyama hutofautiana; katika pai ya mchungaji, nyama ni mwana-kondoo (kuna kidokezo kwa jina) bado katika pamba ya cottage ni nyama.
Pamba ya Cumberland inaweza kuwa nyama.
Lakini Cumberland Inaonekana Kama Pie ya Wachungaji?
Kila moja ya viazi hizi zimekuwa na nyama, viazi zilizochujwa na kama unapenda, ingawa sio jadi, jibini kidogo limeinuliwa juu. Tofauti sana katika Cumberland Pie, ina safu ya ziada ya mikate ya mkate na cheese ambayo imechanganywa ama viazi au mashimo ya mkate; tena ni kesi ya upendeleo wa kibinafsi kama hakuna kichocheo cha uhakika cha pai.
Historia Fupi ya Cumberland Pie
Cumberland Pie inaweza kuwa si zaidi ya Pie Cottage amevaa na jibini na breadcrumbs, lakini historia yake inakwenda sana. Pie ina mizizi yake wakati wa medieval wakati itafanywa na aina mbalimbali za nyama, Herdwick mutton, au labda mchezo, matunda kavu na tamu lakini si sukari kwa matumizi ya apples katika mapishi na viungo. Mchanganyiko huu wa nyama, manukato na matunda sio tofauti na Pie ya awali ya Vidole mara moja iliyofanywa na kujaza sawa na sio kuchanganyikiwa na pie za Krismasi tunazozijua leo.
Katika nyakati za wakati wa kati, pai ilikuwa ukubwa wa pastry na si viazi kama tunavyojua sasa. Kwa nini na wakati ulibadilika kuwa viazi haijulikani.
Uliza yeyote huko Uingereza kwa Cumberland Pie, na utapata toleo la kisasa isipokuwa ndani na karibu na Cumbria na Wilaya ya Ziwa kaskazini magharibi. Eneo hili ni nyumba ya pai na kwa shukrani ambako bado ipo na huliwa na kufurahia na wenyeji, watalii na wale wanaotembea katika sehemu hii nzuri ya Uingereza.
Mara nyingi utapata moja nje ya Kaskazini Magharibi, ambayo ni kweli aibu.
Jinsi ya Kupika Cumberland Pie
Njia rahisi zaidi ya kupika pie ya kisasa ya Cumberland ni kuchukua kichocheo cha uhakika kwa ajili ya kanda au mchungaji wa mchungaji; kuamua kama unataka cheese ndani au juu ya viazi au makombo na mbali kwenda. Ni juu yako, kwa kweli ni rahisi.