Ikiwa wewe si mfuatiliaji wa Instagram unaozingatia chakula, huenda umekosa ghadhabu yai ya mawingu, lakini njia hii ya busara ya kupika mayai sio tu. Mayai ya mawingu ni maridadi na yenye ladha, pia. Njia hii pia inafaa sana, inafaa kwa kucheza na ladha tofauti kwa kubadili aina ya jibini iliyotumiwa, na kuongeza mimea iliyosababishwa, hata ikichochea kwenye bakoni fulani au viungo vichache. Kisha matokeo yanaweza kuliwa peke yao, kutumika kwa saladi za juu au bakuli za nafaka, au kuweka kwenye muffin ya Kiingereza kwa kuchukua mrefu zaidi ya mayai Benedict umewahi kuona. Hawana haja ya mchuzi-cheese inaongeza mengi ya ladha-lakini kidogo ya Green Garlic Pesto ni nzuri pamoja.
Upungufu mmoja: Hawana vizuri sana, hivyo mpango wa kuwahudumia na kuwalisha wakati wao watatoka kwenye tanuri. Kwa kikundi kikubwa, kichocheo hiki cha urahisi mara mbili au mara tatu-unahitaji tu karatasi za kuoka ili kushughulikia mawingu yote au kuzipaka katika vipande.
Nini Utahitaji
- Mayai 4
- Chini ya chumvi nzuri ya bahari
- 1/4 kikombe kilichopwa Parmesan
- Kusafisha: chives na / au jiwe
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat na tanuri kwa 400F na kupanga rack ya kuoka katika tatu ya juu ya tanuri. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi au mafuta machafu (mafuta ya dawa yanafanya kazi vizuri).
- Toa mayai , kuweka viini katika bakuli ndogo na wazungu katika bakuli kubwa. Ikiwa hutokea kuwa na bakuli ya shaba kwa kumpiga wazungu wa yai, hii ni wakati wa kutumia! Weka pembe kando.
- Whisk wazungu wa yai mpaka wawe wavubu-kutumia whisk kubwa unapaswa kupiga hewa kama iwezekanavyo ndani yao. Ongeza chumvi. Endelea whisking hadi fomu imara-wakati unapoinua whisk nje ya wazungu kilele ambazo fomu zinapaswa kushikilia sura yake. Kwa maelezo zaidi angalia jinsi ya kutengeneza mayai . (Kumbuka: unaweza kufanya hivyo kwa wapigaji wa umeme au mchanganyiko aliyesimama, lakini whisking idadi ndogo ya wazungu huenda kwa haraka kwa mkono na ni chini ya harufu safi, pamoja na kupata tu kazi kubwa zaidi!)
- Upole pembeza kwenye jibini au kukimbia safu ya silicone chini ya upande wa bakuli, chini ya mchanganyiko wa wazungu wa yai na kuunga mkono upande mwingine wa bakuli, kuinua na kugeuza wazungu wa yai na cheese pamoja bila kusababisha wazungu wa yai kupoteza hewa mingi uliyofanya kazi ngumu ili kuingizwa ndani yao.
- Puni wazungu wa yai katika mraba 4 sawa kwenye karatasi ya kuoka au iliyochafuliwa kwa ngozi. Tumia nyuma ya kijiko ili kufanya visima vya ukubwa wa kijiko cha yai katikati ya kila mmoja. Usiongezee viini bado! Bika hadi kuanza tu rangi, dakika 5.
- Panya kijiko kiini ndani ya katikati ya kila "wingu." Kurudi kwenye tanuri na kuoka mpaka kijiko kitakachopoka, dakika 3, au hadi kuweka kikamilifu, dakika 8.
- Punguza vikombe na / au jizari na uitumie kupamba mayai ya wingu, kama unapenda. Kutumikia mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 213 mg |
| Sodiamu | 252 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 9 g |