Bakewell tart ni moja ya tarts ya jadi katika chakula cha Uingereza. Inapendwa nchini Uingereza si tu katika mji wa asili, Bakewell katika Wilaya ya Peak. Kijadi tart ina safu ya jam kwenye msingi wa pastry ambayo ni kisha kufunikwa na ladha frangipane (almond na yai) keki-kama topping na kumaliza nusu njia ingawa kuoka na sprinkling ya almonds flaked.
Katika kitanda hiki cha Krismasi Bakewell, jam imebadilishwa na safu nyembamba, iliyo na nyama ya tamu mincemeat na kidogo tu ya mchanganyiko wa viungo katika upepo wa frangipane. Hii inatoa tart ya ladha ya Krismasi na pia husababisha zaidi ya unyevu, karibu na sifongo kama keki. Kwa kweli ni ladha na nzuri sana kuweka tu kwa ajili ya Krismasi.
Nini Utahitaji
- Kwa Pasaka:
- Pound 1/450 gramu
- ufuatiliaji wa machafu
- 1 yai nyeupe (nyepesi kupigwa)
- Kwa Frangipane:
- 1/2 jar
- mincemeat (kununuliwa au duka-kununuliwa)
- 1 1/2 vijiti / 150 gramu ya siagi
- 3/4 kikombe / gramu 150 za sukari / sufuria nzuri
- Mayai ya kati ya 3 pamoja na yolk 1 (kupigwa)
- 1 1/2 vikombe / 150 gramu almond (ardhi)
- Lemon ya kati ya kati (imefungwa)
- Vipande vidogo vichafu vyenye mchanganyiko (au mchanganyiko wa misuli ya mchuzi)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri ya 170 ºC / 325 º F / gesi 3
Panga Uchunguzi wa Tart
- Kwenye bodi nyekundu iliyopunguka, jitengeneza keki kwa karibu 5mm / ¼ kwa nene. Nyunyizia na uangaze 20cm / 8 katika bati ya kina ya tart na mchuzi. Piga makali ya juu na crimp ili uonekane kuwa mzuri ikiwa unataka. Prick msingi kila mahali na uma, kisha uboe kiti katika jokofu kwa muda wa dakika 15-30.
- Weka kesi ya tart na karatasi ya greaseproof na kujaza na maharagwe ya kuoka (mimi pia hutumia mchele ikiwa sina maharage). Kupika kanda ya unga kwa muda wa dakika 15 au mpaka mchungaji ni rangi ya dhahabu ya rangi.
- Kueneza msingi wa kesi na mincemeat ili kuunda safu mzuri mwembamba, kisha uweke upande mmoja ili kupendeza.
Kuandaa Frangipane
- Kutumia whisk mkono wa umeme au mixer stand, cream pamoja pamoja na siagi na sukari mpaka kuchapwa na nyepesi katika rangi.
- Pamoja na mchanganyiko bado anaendesha, na yai iliyopigwa na yai ya yai kidogo kwa wakati, kuweka mchanganyiko akiendesha na kuhakikisha yai yote imeingizwa.
- Kutumia kijiko au spatula nzuri, uangalie kwa makini ardhi ya almond, ziti ya limao na viungo vikichanganywa.
- Kueneza kwa makini mchanganyiko wa frangipane juu ya mincemeat.
- Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 40. Ikiwa unatumia, toa juu ya mlozi juu ya uso baada ya mia 20 na kuoka kwa muda wa dakika 20 au hadi dhahabu na kuweka. Ondoa kutoka tanuri.
- Kutumikia joto au baridi na custard, ice cream kidogo au cream iliyopigwa, kama unavyopenda.