Mapishi haya ya keki ya chokoleti yamepigwa kura ya mikate bora ya chokoleti milele na marafiki na familia yangu. Keki ni matajiri, yenye unyevu na hivyo, ni rahisi kufanya hivyo.
Hii ni mapishi ya zamani na inatoka kwa Kathleen Grant, unaweza kusoma juu yake chini.
Nini Utahitaji
- 6 oz / 175g sukari
- 6 oz / 175g ya margarine au nusu ya majarini na siagi iliyochelewa
- Mayai makubwa 3, wamepigwa
- 1 ½ tsp
- unga wa kuoka
- 5 oz / 140g binafsi kuongeza unga
- 1½ oz / 40g kakao
- 2 tbsp maziwa ya joto
- 2 tbsp maji ya moto
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri ya 180 ° C / 350 ° F / Gesi 4
- Katika bakuli kubwa kuoka sukari na siagi na siagi mpaka mwanga na fluffy na rangi sana rangi. Unaweza kutumia whisk mkono wa umeme, kijiko cha mbao, au uma (inawezekana iwe rahisi). whisk ya umeme
- Ongeza yai iliyopigwa kidogo kwa wakati na tena kupiga vizuri.
- Sie kakao na unga na unga wa kuoka . Punguza upole ndani ya mchanganyiko wa siagi na yai. Hatimaye, ongeza maji ya maziwa na ya kuchemsha.
- Punguza tani za keki za 2 x 7 "/ 18cm. Tagawanya mchanganyiko kati ya tani mbili, na ueneze kwa upole ili kuunda uso mkali.
- Bika katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20-25. Kuangalia keki ni kupikwa kuingiza skewer chuma katikati, inapaswa kuja nje safi na makombo juu yake, si mchanganyiko wa keki.
- Ondoa mikate kutoka kwenye tani na uondoke kwenye baridi kwenye rack ya waya. Mara kilichopozwa kupamba kama taka.
Unaweza kujaza keki na jam, jam na cream au icing chocolate . Icing inayoenea pia inaweza kutumika juu ya keki.
Kufanya Icing Kueneza
Sunganya 150ml ya cream mbili (nzito) na 150g (5oz) giza, chokoleti wazi, kuvunja vipande vipande katika bakuli kubwa ya joto la maji iliyowekwa juu ya sufuria ya maji ya kuchemsha. Mara baada ya kuyeyuka, gurudisha kabisa kisha uende kwa baridi na kukua.
Kathleen alikuwa nani? Kathleen Grant mama wa mmoja wa marafiki zangu wa zamani. Kwa kusikitisha Kathleen alikufa miaka michache iliyopita na kitabu chake cha mapishi, kilichoandikwa kwa miaka kadhaa, kilipatikana wakati wa kupitia vitu vyake. Kushangaza, Kathleen hutumia margarine katika mapishi; ilikuwa imeandikwa kwa wakati margarine ilipendekezwa na siagi ambayo ilikuwa imepungua baada ya WW11. Ninapendekeza sasa kutumia mchanganyiko wa siagi laini na margarine, inafanya kazi vizuri zaidi na inaongeza ladha zaidi kwa keki.
Vidokezo juu ya Mapitio ya awali ya Kathleen: Shukrani kwa maoni ya msomaji, mapishi haya ya keki yamebadilishwa na kurekebishwa kidogo ili kujumuisha vipimo tofauti ambavyo kwa kusikitisha sasa si nakala sahihi ya mapishi ya Kathleen, hufanya kazi vizuri na sehemu za kisasa na viungo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 313 |
| Jumla ya Mafuta | 16 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodiamu | 477 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 6 g |