Maziwa ya kuku ya boneless ni chaguo bora kwa chakula cha haraka na rahisi. Maziwa ya kuku huchukua dakika tu kuiga au kuoka, na uwezekano wa msimu unaonekana usio na mwisho. Kichocheo hiki ni mfano kamilifu wa jinsi matiti ya msingi ya kutokuwa na maafa yanaweza kuinua kwa kuongeza mimea ya msingi, uyoga na kidogo cha divai. Utakuwa na ladha, iliyopikwa kikamilifu katika dakika 30!
Tumia sahani hii ya kuku ya kitamu na viazi, mchele, au vitunguu vya moto vinavyotumiwa kwa ajili ya chakula cha familia chadha.
Nini Utahitaji
- 4 harufu ya maziwa ya kuku ya ngozi (bila ngozi)
- 3/4 unga wa kikombe (pamoja na kijiko 1 cha mchuzi)
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pili cha pili cha pili
- 3/4 kijiko kilichokaa kavu ya jani la tarragon
- 1/2 kijiko kilichokaa kavu ya majani
- 3 mazao makubwa
- Vijiko 1 maji
- Vijiko 3 vya mafuta (kugawanywa)
- Vijiko 2 vya siagi (imegawanywa)
- 8 ounces iliyokatwa uyoga
- Kikombe 1
- mchuzi wa kuku
- 1/2 kikombe kavu divai nyeupe
- Vijiko 2 1/2 maji ya limao
- Pamba: vijiko 3 vilivyochapwa parsley au chives, kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Matiti ya kuku kukua; Weka mfuko wa plastiki juu ya kila matiti ya kuku na upole pound na upande wa laini ya nyama ya nyama hadi unene wa sare.
- Weka unga katika bakuli pana, duni; kuondoa kijiko 1 cha unga kutoka bakuli na kuweka kando kwa mchuzi. Kwa bakuli, ongeza chumvi, pilipili, tarragon, na basil. Katika bakuli lenye kina kirefu, piga mayai na maji.
- Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, kuyeyuka kijiko 1 cha siagi na kijiko 1 cha mafuta.
- Piga vipande vya kuku ndani ya yai, mipako vizuri, kisha kwenye unga na mchanganyiko wa mimea, ukigeuka mara kadhaa. Wakati kuku ni vizuri kupikwa, mahali katika siagi kali na mafuta katika skillet. Funga kuku kwa pande zote mbili kwa muda wa dakika 3 kwa upande, au mpaka juisi zitembee wazi na kuku hupigwa. Ondoa kwenye sahani na uweke joto.
- Ongeza uyoga na mafuta 1 ya kijiko na siagi ya 1 ya kijiko kwenye skillet. Saute kwa muda wa dakika 4 hadi 5, mpaka uyoga ni mwembamba na hudhurungiwa. Ongeza mchuzi, divai, na maji ya limao; simmer kwa dakika 3 ili kupunguza kidogo.
- Jumuisha kijiko cha 1 kilichohifadhiwa cha unga na siagi iliyobaki ya kijiko 1, kuchochea hadi laini.
- Ongeza mchanganyiko wa mchuzi na divai, kuchochea na kupikia kwa dakika moja, hadi uene. Ongeza matiti ya kuku kuku kwenye skillet.
- Joto mpaka kuku ni moto. Kumtumikia kuku huu uliopambwa na parsley safi au chives ikiwa unataka.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1570 |
| Jumla ya Mafuta | 95 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 41 g |
| Cholesterol | 660 mg |
| Sodiamu | 1,143 mg |
| Karodi | 22 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 143 g |