Ouzo, kinywaji cha taifa cha Ugiriki, ni liqueur iliyopendekezwa na anise ambayo inakuja punch yenye nguvu nyuma ya ladha ya licorice yenye kupendeza. Ouzo pia huleta hisia ya ladha hiyo ya licorice, kwa jukumu la mwanga na kusaidia, mapishi mingi sana, na kuongeza uzuri wa kushangaza ambao unaboresha badala ya kuzidi.
Ouzo ina ladha kali na maudhui ya juu ya pombe. Tumia kidogo - na kijiko au kijiko, si kwa kikombe.
Matumizi yaliyopendekezwa kwa Ouzo
- Matumizi ya ouzo kwa sahani za sautéd, prawns, au crawfish na mboga mboga.
- Ongeza vijiko viwili vya vijiko kwa marinades kwa shellfish iliyochanga au nyama.
- Ongeza kijiko kwa nguo za vinaigrette.
- Tumia auzo kusisimua vitunguu kwa matumizi ya pitas, saladi, au kama sahani ya pili na nyama.
- Katika maelekezo wito kwa fennel au mbegu ya fennel, jaribu kutumia auzo badala yake.
- Tumia ouzo katika maelekezo ya kuenea ili kuongeza mwanga mweusi na crispness.
Maelekezo Kutumia Ouzo
Jaribu sahani hizi zinazotumia auzo kama kiungo:
- Dakos mimi Ouzo
Barley shayiri na nyanya na jibini, meze yenye kupendeza katika jadi za Krete - Kotopoulo mimi Lahanika
Kuku na mboga katika mchuzi wa cream unaweza kutumika katika sehemu ndogo kama meze au kama sahani kuu - Nipate Lahanika
Piga mboga na mboga za mboga hufanya uwasilishaji wa maonyesho, kama vile meze au sahani kuu - Makaronia mimi Thalassina
Chakula cha baharini na shrimp na crawfish katika nyanya na mchuzi wa mimea
- Sfakianopites
Jibini za jibini kutoka Sfakia, Krete - Thiples
Vidonge vya asali vilifanywa kutokana na vipande vilivyotengenezwa vya unga wa kaanga