Jinsi ya kugeuza Grill ya Mkaa ndani ya sigara
Uliposikia kuhusu mambo mazuri ambayo unaweza kufanya kupika chini na kupungua kwa moshi. Nyama hivyo zabuni huanguka mbali, na ladha ambayo haiwezekani kupinga. Unataka kuipa jaribio lakini kila unao na grill ya makaa ya mawe? Naam, uko katika bahati. Grill wastani wa mkaa grill inaweza kufanya barbecue baadhi kubwa . Siri ni kuweka jicho la karibu juu ya moto na kuwa na subira nyingi.
Tofauti kuu kati ya smoker na grill ya makaa ni kwamba mvutaji sigara anaendelea moto mbali na chakula.
Mvutaji wa moto ana moto na anaweka joto la kutosha kupika nyama kwenye joto karibu na digrii 225 hadi 250 F / 120 hadi digrii 120 C. Grill imeundwa ili kupika moto na haraka, lakini grill wastani wa mkaa inaweza kufanya wote wawili. Ikiwa unaweka moto kidogo na upande mmoja wa grill unaweza kuzalisha joto la chini ambalo ni siri ya barbeque halisi.
Mafuta : Ili kuanza unahitaji grill ya makaa, mafuta (ngumu, mkaa , nk), njia ya kuwala mafuta nje ya grill (moto wa chimney), sufuria ya matone, sufuria ya maji na thermometer ya safu ya tanuri. Pans hizi zinaweza kuwa rahisi za sufuria za alumini unaweza kupata kwenye maduka ya mboga zaidi na lazima iwe ndogo kidogo kuliko ukubwa wa nusu ya wavu. Pia utahitaji muda mwingi na, bila shaka, kitu cha kupika.
Jenga Moto : Anzisha kwa kuondoa wavu wa kupikia kutoka kwenye grill na ujenge moto kwenye nusu ya grill. Ikiwa kuna upepo wowote, ni muhimu kwamba moto upo upande wa upepo, ambayo ni upande wa upepo unapigana.
Hii ni muhimu kwa sababu upepo wa hewa ni kila kitu linapokuja sigara. Fikiria kuwa hewa inaingia chini na inatoka juu hadi upande mmoja wa grill. Mzunguko wa hewa ndani ya grill unapaswa kuwa mwelekeo sawa na upepo wowote.
Kukusanya Mvutaji wa Sigara : Halafu mahali penye majiko kwenye upande mwingine wa grill, moja kwa moja kinyume na moto.
Hatupaswi kuwa na mkaa chini ya sufuria hii. Sasa weka kabati ya kupikia nyuma kwenye grill. Wakati makaa ya mawe ni mema na ya moto uko tayari kupika. Weka sufuria ya maji moja kwa moja juu ya makaa ya moto na kujaza kwa karibu theluthi mbili zilizojaa maji ya moto. Hii itaongeza unyevu hewa ndani ya grill. Weka nyama juu ya sufuria ya matone, thermometer karibu na nyama, na kisha kuweka kifuniko kwenye grill na juu ya vent kama moja kwa moja juu ya chakula iwezekanavyo.
Airflow : Sasa hii ni sehemu muhimu. Kulingana na aina ya grill ya mkaa unahitaji kuweka vents ili hewa ya kuja ndani ya moto na nje kupitia vent juu ya nyama. Hii itafuta hewa kupitia moto, juu ya sufuria ya maji na juu ya nyama kabla ya kuondoka kwenye grill. Nini unahitaji kufanya ni kurekebisha vents kudumisha joto bora sigara ya digrii 225 hadi 250 F / 110 hadi digrii 120.
Mbio wa Sigara : Wakati chakula kinapokaribia unahitaji kuweka kifuniko kufungwa iwezekanavyo, lakini unahitaji kuweka na jicho kwenye moto na joto. Utahitaji pia kuongeza mkaa zaidi ya moto kwa mara kwa mara. Mara baada ya kupata hutegemea, haipaswi kuwa na shida yoyote kuweka joto katika uwiano sahihi.
Sasa unahitaji kufanya ni kununua nyama na kupata sigara.