Hizi maziwa ya kuku yametiwa maridadi katika siagi ya ladha na mchanganyiko wa viungo kisha kuwekwa kwenye grill. Weka marinade na brashi wakati wa nusu ya kwanza ya kupikia. Kipande na utumie katika saladi, vifuniko, sandwiches, au kwa sahani zako zinazopendekezwa za Hindi.
Nini Utahitaji
- 4 matiti ya kuku bila kupoteza (ngozi)
- 1 1/4 vikombe / 300mL buttermilk
- 1 limau (iliyochapishwa, kwa juisi)
- 2-3 vitunguu vitunguu (minced)
- 2 tsp./10 mL cumin poda
- 2 tsp./10 mL pori coriander
- 1 tsp./5 mL
- Garam Masala
- 1 tsp./5 mL chumvi
- 1 tsp./5 mL vitunguu poda
- 1/2 tsp./2.5 tangawizi ya mL (iliyokatwa)
- 1/2 tsp./2.5 mL turmeric
- 1/2 tsp./2.5 mL kamu ya poda
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tsp./2.5 mL pilipili nyeusi (ardhi)
- Chaguo: 1/2 tsp./2.5 mL fenugreek
Jinsi ya Kuifanya
Weka maziwa ya kuku ndani ya mfuko wa plastiki unaoweza kufanywa. Kuchanganya viungo vilivyobaki na kumwaga juu ya kuku. Hakikisha kuwa unasajiza marinade ndani ya nyama. Kuweka mfuko na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 1-2. Preheat grill kwa joto la kati. Ondoa kuku kutoka kwenye mfuko, uhifadhi marinade. Weka kuku kwenye grill na utafute dakika 2, sungusha sehemu isiyofunikwa na marinade, tembea, na ufanane kwa upande wa bahari.
Baada ya dakika mbili, tembea tena na upika kwa muda wa dakika 12-16, ukageuka maziwa mara kwa mara wakati wa mchakato wa kupikia. Mara baada ya kupikwa kupitia (joto la ndani la digrii 165 F.at sehemu kubwa ya kifua), onya kutoka kwenye grill, basi pumzika kwa dakika 5, kipande na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1303 |
| Jumla ya Mafuta | 73 g |
| Fati iliyojaa | 21 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 29 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Sodiamu | 1,067 mg |
| Karodi | 18 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 136 g |