Chakula cha Banana kwa muda mrefu imekuwa favorite yangu na imekuwa recipe kikuu katika mzunguko wangu kupikia tangu mimi kwanza kujifunza kupika kama mtoto. Mara nyingi nilijiunga na maelekezo kutoka kwa vitabu vya kupikia vya classic ambavyo vilidai mayai na mafuta. Hatimaye nilikuja na kichocheo kisichohitajika ya viungo hivi na bado nikilahia hasa kama ninakumbuka mkate wa ndizi lazima unapendekeze: unyevu, unyekevu, na uneneza kabisa na ladha ya ndizi. Kichocheo hiki hakika kukidhi hamu ya mkate ya ndizi na inaweza kuwa mara kwa mara katika mzunguko wako wa kupika pia!
Napenda mkate wangu wa ndizi, lakini jisikie huru kuongeza kijiko 1 cha mdalasini ya ardhi, wachache wa walnuts au pecans, au hata michache machache ili kuongeza kuvutia kwa dessert hii rahisi.
Nini Utahitaji
- Puni ya 1/2
- mbegu ya chia
- Vijiko 2 vya maji
- 4 ndizi (rangi ya rangi, ya ukubwa wa kati)
- 1 kikombe sukari
- 1 1/2 vijiko vanilla dondoo
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- Kijiko 1 cha kuoka soda
- 2 1/4 vikombe unga wote kusudi
Jinsi ya Kuifanya
Preheat tanuri yako kwa digrii 350 Fahrenheit na mwanga kidogo na unga kiwango cha kawaida (9 x 5 inchi) sufuria ya mkate.
Katika bakuli ndogo sana, gurudisha pamoja mbegu ya chia ya ardhi na vijiko viwili vya maji na kuruhusu mchanganyiko kupumzika angalau dakika 5, mpaka gelled.
Punguza ndizi zilizo rangi na kuziweka kwenye bakuli kubwa ya kuchanganya. Kutumia masher ya viazi au umaha mkubwa, panya ndizi pamoja na sukari ya sukari 1 na mchanganyiko wa mbegu ya gelza hadi karibu kila tumbo zimekwenda.
Kuvuta katika dondoo la vanilla, chumvi, unga wa kuoka na soda ya kuoka na kuchanganya vizuri mpaka kuunganishwa.
Hatua kwa hatua kuongeza unga wote wa kusudi, karibu kikombe cha 1/4 kwa wakati, mpaka yote yameingizwa na batter nene hutengenezwa. Puni na kisha ueneze batter kwenye sufuria ya kupikia tayari na uweke kwenye rack ya kati ya tanuri yako.
Kupika kwa saa moja, au mpaka kisu kinachoingizwa katikati kinatoka zaidi safi (bits chache za ndizi vinavyotarajiwa), na juu ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya dhahabu ya juu. Kuhamisha sufuria kwenye rack ya waya na kuruhusu mkate wa ndizi kuwa baridi juu ya dakika 20. Kutumikia, kipande na kisu kilichochomwa na kufurahia wazi, au kilichowekwa na siagi ya karanga, margarini, au avocado iliyopuliwa (inaonekana ya ajabu, lakini ni ladha!).
Hifadhi chakula kilichosalia katika chombo kisichotiwa hewa katika jokofu hadi wiki 1. Fungia mkate wa sabuni uliosalia (Napenda mchele kabla ya kuifungia) kwa muda wa mwezi 1 kwenye chombo cha safu ya saferi. Ili kutembea, basi kuruhusu mkate wa ndizi ufikie joto la kawaida.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 264 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 1 g |