Recipe Brine ya Kuku

Kichocheo hiki cha juu cha kuku cha mifugo kinarejeshwa na ladha inayotokana na viungo vya jadi pamoja na siki na viungo vya pickling.

Weka friji hadi tayari kutumia. Kisha, unahitaji kusafisha kuku yako kwa saa 1 kwa kilo cha ndege kwenye jokofu kabla ya kupikia hivyo mpango ipasavyo.

Soma sehemu inayoitwa kabla ya kuanza, chini ya maelekezo, ili kuhakikisha uzoefu unaofanikiwa wa kusafisha.

Nini Utahitaji

• 1 gallon / 3.8 lita maji
• 1 kikombe / 240 mL meza chumvi (au 1 1/2 vikombe / 360 mL kosher au chumvi coarse)
• Vijiko 3/45 mL sukari ya kahawia
• 1/2 kikombe / 120 ml ya siki nyeupe
• Vijiko 1/15 mL pickling spice
• Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
• Kijiko cha 1/5 mL allspice
• Kijiko 1/5 mL poda ya vitunguu
• Kijiko cha 1/5 mL tarragon

Jinsi ya Kuifanya

1. Futa sukari na sukari ya rangi ya shaba katika maji katika sufuria kubwa. Kuleta kwa chemsha. Ruhusu kupendeza.
2. Ongeza siki, vijiko vya pickling, pilipili nyeusi, allspice, poda ya vitunguu, na tarragon. Changanya vizuri.
3. Ongeza kuku, kusafirishwa vizuri kama unaweza, na safisha saa 1 kwa kilo kwenye jokofu. Piga mara kwa mara ikiwa sehemu ya kuku haijajaa kikamilifu ili sehemu zote za ndege zimeharibika. Vinginevyo, kama chombo chako kina kubwa, fanya kundi la brine au mara tatu kwa ndege kubwa.

1. Futa kabisa brine yote kutoka Uturuki kabla ya kupika. Vinginevyo, kutakuwa na ladha ya chumvi kwa ndege. Soma zaidi juu ya kusafirisha Uturuki . Mbinu hii inafanya kazi kwa kuku yoyote unayotaka kuifuta.

Kabla You Begin

Usitumie kuku ambayo imejaa sindano ya chumvi au suluhisho la salini. Kusafisha ndege tayari ya chumvi itazalisha matokeo ya chumvi sana. Angalia viungo vya studio na uchague ndege wa kawaida, isiyoboreshwa ikiwa ni safi au waliohifadhiwa. Ikiwa kuna kitu kingine chochote kuliko kondoo kwenye orodha ya viungo, usiifanye.

Sio wazo nzuri ya kuifungua ndege ikiwa una chakula cha chumvi. Zaidi ya hayo, kivuli kilichopangwa kutoka kwa ndege ya bahari inaweza kuwa na ladha ya chumvi hivyo uwe waangalifu unapoongeza chumvi zaidi kwa stuffings na gravy.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	208
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	113,201 mg
Karodi	47 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)