Tastebud Poppin 'Nguruwe Piccata

Pamoja na vitunguu, capers, divai nyeupe na haradali ya Dijon, kupotosha hii kwa piccata ya jadi ni kubwa juu ya ladha na ndogo juu ya prep. Vipande vya nguruwe ya nyama ya nguruwe ni marine tu, kisha funga grill - ladha yote, hakuna jasho!

Nini Utahitaji

• 3 au 4 steaks blade blade blade, kata 1/2 hadi 3/4 inch tani (3 1/2 hadi 4 paundi / 1.8 kg kilo)
• 1/2 kikombe / 120 mL kavu nyeupe mvinyo
• 1/4 kikombe / 60 mL karafuu vitunguu vitunguu, kupasuka na kupunguzwa kidogo
• Vijiko 5/25 mL lemon peel, iliyokatwa
• 1/4 kikombe / 60 mL juisi safi ya limao
• Kombe la 1/4 / capers 60 ya mL ya chupa, imefungwa
• Vijiko 5/25 mL haradi ya mtindo wa Dijon
• Vijiko 2 / mL 10 imepasuka pilipili nyeusi
• 1 1/2 vijiko / 7.5 mL faini chumvi bahari
• Vijiko 1/15 mL iliyokatwa parleyley ya Italia

Jinsi ya Kuifanya

Kuchanganya divai, vitunguu, peel ya limao na juisi ya vijiko 3, vijiko 3 vya sabuni, haradali, vijiko 2 vilivyopasuka pilipili na chumvi 1 cha kijiko katika bakuli ndogo.

Weka nyama ya nguruwe katika safu moja katika mfuko wa plastiki 2/2 ya mfuko wa plastiki au kioo kikubwa cha kuoka kioo. Mimina mchanganyiko wa divai juu ya nguruwe. Ikiwa unatumia mfuko, mfuko wa kufungia. Kugeuka mfuko au nguruwe juu ya sahani na kanzu na marinade ya divai. Ondoa kwa dakika 30 kwenye joto la kawaida au kwenye jokofu hadi saa 1,

Preheat grill grill kwa joto kati-juu kwa ajili ya kukumbusha moja kwa moja. Ondoa steaks kutoka marinade, ukivunja vipande vipande vikubwa na uhifadhi marinade. Transfer marinade kwa sufuria ndogo mchuzi. Kuleta kuchemsha; kupunguza joto. Simmer, wazi, kwa dakika 1; kuondoa kutoka joto.

Grill Steaks, wazi, kwa muda wa dakika 6 hadi 10 au mpaka joto la ndani lifikia digrii 165 F, kugeuka steaks zaidi ya nusu wakati wa kuvuta na kusafisha mara kwa mara na marinade iliyohifadhiwa. Transfer steaks kwa bodi ya kuchora. Pumzika kwa kutumia foil; basi pumzika kwa dakika 5.

Ondoa foil. Nyunyiza na chumvi ya kijiko cha 1/4 na pilipili ya kijiko cha 1/4. Juu na kijiko cha 1 kijiko cha limao, parsley na iliyobaki 1 capers ya kijiko. Kata katika vipande vya kuhudumia kabla ya kutumikia.

Maelezo ya Lishe kwa Utumishi:

Kalori: Mafuta ya kalori 300: 16 gramu Mafuta yaliyotumiwa: 6 gramu Cholesterol: milligrams 95 Sodiamu: 840 milligrams Karodi: 4 gramu Protini: gramu 30

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	766
Jumla ya Mafuta	44 g
Fati iliyojaa	17 g
Mafuta yasiyotengenezwa	19 g
Cholesterol	261 mg
Sodiamu	961 mg
Karodi	5 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	83 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)