Vifaa vya muhimu kwa Jikoni katika Kupikia Kigiriki

Kupikia Kigiriki hauhitaji vyombo vingi vya upasuaji, lakini inahitaji vitu vyenye kudumu kwa ajili ya kazi za kawaida kwenye sahani nyingi. Kuangalia kote jikoni yangu, ninatambua kuwa kuna baadhi ya vitu ambazo siwezi kuishi bila, vitu vinavyoweza kufanya uzoefu wako na kupikia Kigiriki rahisi, rahisi zaidi, au ya kweli. Hapa ni kumi kuzingatia.

• 01 ya 10

  Chokaa na Pestle

  Nakumbuka kupokea chokaa na pestle kama zawadi wakati mimi kwanza aliwasili Greece na kushangaa nini mimi kwenda kufanya hivyo. Sasa nina wachache katika ukubwa tofauti na vifaa. Hao tu muhimu lakini pia mapambo pia. Hawana haja ya kuficha nyuma ya mlango wa baraza la mawaziri.

• 02 ya 10

  Vijiko vya Mbao

  Kadhaa. Muda mfupi na wa muda mrefu uliofanyika, sura ya kijiko na gorofa iliyozunguka kama spatula. Haijalishi aina gani ya kupikia kutumika, vyombo vya mbao ni lazima.

• 03 ya 10

  Mafuta ya mizeituni yanaweza

  Nitumia chuma inaweza kwenye kompyuta ya juu ya mafuta kutumika kwa kiasi kidogo, kama juu ya saladi, au kupimwa na kijiko. Makopo huja katika maumbo na ukubwa tofauti, na spouts huruhusu tu kiasi kidogo cha kumwagiza, kwa hiyo hakuna nafasi ya kuongeza kijiko hiki.

• 04 ya 10

  Spice Grater

  Mafuta ya kupendeza ni njia ya uhakika ya kupata harufu nzuri na ladha, na karibu kila manukato kutumika katika kupika Kigiriki zinapatikana katika fomu "nzima," kama nutmeg, mdalasini, allspice, na wengine. Mzee niliyo na mke huonekana kama grater ya jibini miniature, na pia inaonekana kama inahitaji vidole vidogo kushughulikia. Uchaguzi huu ni rafiki mzuri kwa mikono ya watu wazima.

• 05 ya 10

  Jibini Grater

  Kupika vyakula vya Kiyunani inamaanisha kutumia cheese, na mengi yake yatafanywa. Grater nzuri ya jibini inapaswa kushughulikia jibini ngumu na sio-ngumu bila ya kunywa. Mimi kutumia grater mkono wa rotary, lakini kama uchaguzi wako ni msingi (mgodi) au mchawi wa umeme, hii ni uteuzi mzuri ambao unachagua.

• 06 ya 10

  Grinder ya Grinder

  Sijui kichocheo cha Kigiriki kinachoitwa pilipili ambacho hakielezei "pilipili safi." Angalia moja ambayo inayoweza kusaga, ikilinganishwa na faini na kuenea.

• 07 ya 10

  Whisks

  Whisks ni vyombo muhimu kwa kufanya sahani ambazo ni Kigiriki favorites, kama latholemono (mafuta ya limao), béchamel, avgolemono (yai-lemon), na kwa kazi rahisi kama mayai ya kuchanganya. Ninapendekeza ukubwa wa kati kuanza, na uende kutoka hapo.

• 08 ya 10

  Sawa Nyembamba Mchoro wa Mto

  Pini hii inayoendelea ni bora kwa aina ya unga hutumiwa katika kupika vyakula vya Kigiriki na ni aina ya jadi inayotumiwa katika nyumba za Kigiriki. Inaruhusu hata shinikizo kwenye unga. Katika Ugiriki, pini hizi zinazunguka kwa urefu wa inchi 30, lakini mfano huu wa 20 inchi hufanya vizuri.

• 09 ya 10

  Msaidizi wa Asali

  Ikiwa unatumia hii kwa sufuria maalum kwa ajili ya asali, au jar au inawezekana, hii vifaa kidogo gharama nafuu ni bora nimeona kwa drizzling honey juu ya pipi Kigiriki.

• 10 kati ya 10

  Babu / Basting Brush

  Nina vidole vichache / basting ambazo zinatumiwa vizuri. Katika kupikia Kigiriki, hutumiwa kusambaza unga wa phyllo na siagi au mafuta kwa viunga vya unga, vifuniko vya mazao na mafuta, vifuniko vidogo vya mafuta, na kazi nyingine nyingi. Kila jikoni inapaswa kuwa na angalau moja ... labda zaidi.