Ni vigumu kuwapiga Burger bora; mafanikio ya kuwafanya wewe mwenyewe inategemea nyama unayotumia. Hivyo, katika kichocheo hiki cha Kibeho cha Mboga ya Nguruwe, nyama inayotumiwa ni nyama ya nyama ya Ireland (kidokezo ni kwa jina la shaka), na kichocheo kinakuja kwa heshima ya Bord Bia, Bodi ya Chakula cha Ireland. Unaweza, bila shaka, kutumia bora ya nyama yoyote ya nyama ambayo unayohitaji.
Burgers hawa ni ladha wakati wa kupikwa kwenye barbie - ikiwa jua linaangaza - au, kwa kutumia grill au kavu yenye makao ya sufuria. Mafanikio ya Burger mzuri sio kupita juu ya nyama ambayo itaifanya kuwa kavu na ngumu, na kuacha Burger kupumzika kabla ya kutumikia.
Nini Utahitaji
- Kwa Burgers:
- 1 pounds 2 ounces / 500 gramu steak pande zote (iliyopangwa na coarsely kung'olewa)
- Vijiko viwili vya vitunguu (vyema vyema)
- Vijiko 1 Divai ya haradali
- Majani 1 ndogo ya coriander (pamoja na ziada ya kupamba)
- Kijiko 1 cha mafuta
- Rolls 6 (laini, mbegu nyingi za nyeupe)
- Vijiko 3 vya mayonnaise
- 1 ndogo Gem lettuce (kuvunjwa ndani ya majani)
- Nyanya 3 (zilizokatwa)
- 1 ndogo nyekundu vitunguu (finely sliced)
- Kwa Guacamole:
- 1 ya avocado kati
- 1 clove vitunguu (aliwaangamiza)
- 1 kijiko cha maji ya limao
- Nyanya 1 (iliyopigwa, iliyokataliwa, na iliyokatwa)
- Hiari: matone machache ya mchuzi wa Tabasco
- chumvi kwa ladha
- pilipili nyeusi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Weka steak, vitunguu, haradali na coriander katika mchakato wa chakula, kuongeza kijiko cha chumvi cha nusu halafu kuchanganya hadi viungo vyote viunganishwe, kuwa makini usiingie. Gawanya mchanganyiko ndani ya 6, kisha upepesie mikono yako na maji baridi na uimarishe mchanganyiko ndani ya burgers sita. Weka burgers kwenye sahani, funika na clingfilm na uwapandishe kwenye friji mpaka inahitajika, hii pia huwasaidia kuimarisha.
- Preheat griddle au sufuria ya kukata (ikiwa unatumia) juu ya joto kwa muda wa dakika 4. Geuza joto hadi kati na ushike sufuria yenye moto na mafuta. Ongeza burgers.
- Kutumia spatula, bonyeza kwa kasi juu yao, ili kuhakikisha kila burger anawasiliana na grill. Piga kwa karibu dakika 3-4 kwa kila upande au kwa kupenda kwako - huenda ukahitaji kupika kwa vipande viwili.
- Ili kufanya guacamole: kata kata ya harufu ya nusu, futa nyama na panya karibu na uma. Ongeza vitunguu, maji ya limaa na nyanya na kuchanganya vizuri. Hatimaye kuongeza Tabasco kwa ladha yako na msimu kwa urahisi.
- Mara baada ya kupikwa, weka burgers kwenye sahani nyingine. Futa sufuria ya griddle safi na karatasi ya jikoni. Piga safu zako nyeupe na kitambaa kidogo kwenye grill.
- Smear kipande cha chini cha kila bun na mayonnaise kidogo, juu na lettuce, vipande vya nyanya, vitunguu nyekundu na hatimaye burger. Ongeza dollop nzuri ya guacamole. Kuenea juu ya coriander na uweke kilele cha rangi nyeupe kwa upande wa kutumikia