Chews ya Butterscotch hufanywa na sukari ya kahawia na siagi ili kuzalisha pipi tajiri, yenye chewy ambayo ina ladha ya classic ya buttercotch na texam imara ya caramel. Napenda kuifunika haya kwa mipako ya chokoleti giza, lakini unaweza kufuta hatua hii ikiwa unataka.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe sukari (granulated)
- 1/2 kikombe sukari kahawia
- Tsp 1. siki
- 1/2 kikombe cha nafaka ya nafaka (mwanga)
- 1/4 kikombe maji
- 1/4 tsp. chumvi
- 1/2 kikombe siagi
- 1/2 tsp. vanilla
- Chaguo: 1 pound chokoleti (au chips chocolate)
Jinsi ya Kuifanya
1. Jitayarisha sufuria ya 8x8 kwa kuifunika kwa karatasi ya alumini na kunyunyizia foil pamoja na dawa ya kupikia .
2. Changanya sukari, siki, siki ya mahindi, maji, na chumvi katika sufuria ya kati juu ya joto la juu. Kuvuta wakati sukari kufuta, kisha ingiza thermometer ya pipi . Kupika pipi bila kuchochea mpaka kufikia 245 kwenye thermometer.
3. Mara pipi inakaribia 245, ongeza siagi na kuendelea kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi kufikia digrii 255.
4. Ondoa sufuria kutoka kwa joto mara moja na kuongeza dondoo la vanilla, kuchochea mpaka iwe vizuri kuingizwa. Piga pipi ndani ya sufuria iliyoandaliwa na kuruhusu kuweka, ikiwezekana mara moja kwa joto la kawaida. Ikiwa unahitaji kuharakisha mchakato, pipi inaweza kufrijiwa mpaka itawekwa, karibu saa 4.
5. Mara pipi itakapokwisha, futa nje ya sufuria ukitumie foil kama inavyosimamia, na kuiweka chini kwenye ubao wa kukata. Piga foil nyuma ya block pipi, na kutumia kisu kubwa mkali kupunguza pipi ndani ya mraba ndogo ndogo inchi. Kwa hatua hii, unaweza kuchagua kuzama cheyes yako katika chokoleti au kuwaacha wazi. Ikiwa huna kuzungumza, napendekeza kufunika kila kipande kwenye cellophane au karatasi iliyopigwa ili wasiwe na fimbo.
6. Ili kuzungumza kwa chokoleti, fanya chokoleti kwenye bakuli kubwa salama ya microwave. Microwave chokoleti katika muda wa dakika moja mpaka ukayeyuka, kuchochea baada ya kila dakika ili kuzuia overheating. Funika karatasi ya kuoka au sahani kubwa na foil alumini na kuweka kando.
7. Kutumia zana za kuingiza au vifuko viwili, piga mraba kwenye chokoleti hadi umejizwa kikamilifu. Kuleta nje ya chokoleti na drag chini chini ya mdomo wa bakuli kuondoa chocolate ziada. Weka pipi iliyokatwa kwenye karatasi ya kupikia tayari na kurudia kwa cheyes iliyochapishwa na chocolate.
8. Friji ya chezi kuweka chokoleti kwa dakika 20. Watakuwa ngumu sana nje ya jokofu, hivyo waache wakae kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 kabla ya kutumikia.
Hifadhi wazi, vifuniko vilivyofungwa kwenye chombo kisichochomoka joto la kawaida, na uhifadhi cheyes iliyotiwa chokoleti kwenye jokofu hadi wiki.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 80 |
| Jumla ya Mafuta | 4 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodiamu | 11 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |