Kutoka kwa Aphrodisiac ya Aztec hadi kwenye Obsession ya Marekani
Karatasi ya kulima ( Persea americana ) ilitokea kwenye eneo la upishi huko Mesoamerica karibu na 500 BC wanajeshi wa Kihispania walijifunza kuhusu matunda yenye matunda kutoka kwa Aztec katika karne ya 16, wakijua hali yake ya ndani kama mazuri na aphrodisiac. Hatimaye wakawapeleka Ulaya. Kasuku hupata jina lake kutoka kwa neno la Nahuatl ahuacatl , ambalo linamaanisha "kikundi." Kwa Waaztec, avocados, ambayo hukua kwa jozi, walikuwa alama ya upendo na uzazi.
Peli ya Alligator
Orodha ya 1696 ya mimea ya Jamaika ilielezea avocado, akiielezea kama mti wa alligator. Henry Perrine, mtaalamu wa maua, alipanda avoga huko Florida mwaka wa 1833. Lakini hawakukuwa mazao ya fedha mpaka baadaye.
Mapema miaka ya 1900, wakulima wa California walianza kukua pekari za alligator. Lakini ingawa jina la kawaida la Kiingereza linalingana na ngozi ya kijani ya kijani ya matunda haya yasiyo ya kawaida ya unsweet, chama cha wakulima kipya hawakuamini kwamba wangeweza kukiuza soko hilo kwa mafanikio. Walirudi kwa moniker wa asili, ahuacatl , ambayo ilikuwa imewasiliana na wasemaji wa Hispania na avocado kwa Kiingereza.
Kukua kwa kasi kwa Rufaa Kuenea
Nje ya California, Florida na Hawaii, majimbo matatu na wakulima wa kibiashara, avocado hawakupata polepole. Haikuwa mpaka mwisho wa karne ya 20 kwamba watumiaji nchini kote walianza kutafuta matunda yasiyo ya kawaida ya matunda, ambayo ni kweli ya berry moja.
Kupunguza vikwazo vya kuagiza dhidi ya avocado ya Mexican mzima katika miaka ya 1990 ilisaidia mahitaji ya mafuta kwa kutoa usambazaji wa kutosha kwa maduka ya maduka ya nje ya California.
Kuenea kwa avocado iliyoenea kwa kweli imefika na karne ya 21, ingawa. Kwa mujibu wa Halmashauri ya Hass Advocado, katika miaka 15 namba ya avoka kuuzwa nchini Marekani mara nne, kwa pounds zaidi ya bilioni 2 mwaka 2015.
Super Bowl Jumapili 2016 waliona Wamarekani wakitumia pounds milioni 140 za avocado kwa siku moja tu, hasa kwa namna ya guacamole.
Uchunguzi wa Mawakili
Vipodozi vya Hass vyenye rangi nyembamba, vilivyokua Kusini mwa California na kuagizwa kutoka Mexico, vina kawaida zaidi katika masoko ya Marekani, ikifuatiwa na Fuerte, toleo la rangi nyembamba, la rangi nyembamba. High katika potasiamu na kile kinachojulikana kama "mafuta mema," avocados wamekuwa mpenzi wa nutritionists. Wanaweza hata kuwa bora-kubeba bora zaidi kuliko apple kwa hekima ya moja kwa siku ili kumchukua daktari mbali. Hawana cholesterol wenyewe, husaidia kupunguza cholesterol mbaya na vyenye vitamini na madini muhimu, wote kwa kalori 50 tu kwa kuwahudumia. Pia zina kiasi kinachojulikana cha protini, isiyo ya kawaida kwa matunda.
Zaidi ya matumizi ya wazi katika guacamole na iliyokatwa kwenye saladi au sandwichi, avocasi wanaweza kusimama kwa mayonnaise, badala ya siagi kwenye bidhaa za kuoka na hata kuwa msingi wa bluu kwa barafu au sothiothies. Unaweza kuwasha, kuwatia vitu, kuwapiga na kuangaa au kuwageuza kuwa baridi ya keki. Au tu vipande vipande kwenye sahani, unganisha juisi safi ya chokaa juu na kuongeza kuenea kwa vilivyotiwa vya pilipili.
Zaidi Kuhusu Mashambulizi
Walivutiwa na upatanisho wa matunda haya mazuri?
Angalia rasilimali hizi za avocado ili ujifunze zaidi:
• Hifadhi ya Uhifadhi na Uchaguzi
• Aina ya avoka, Mambo na Matumizi