Bia yote ni ale au lager . Hii inategemea ukweli kwamba kuna makundi mawili tu ya jumla ya chachu ya brewers: ale na lager. Kwa kuwa chachu huamua aina ya bia basi inasimama kwa sababu kuna aina mbili tu za bia. Hivyo, basi, ni mahuluti gani? Hizi ni bia ambazo zinapaswa kuwa kidogo ale na kidogo kidogo. Lakini, hiyo inaweza kuwa nini? Je, aina zote za yeasts hutumiwa wakati wa kuvuta au ni kitu kingine?
Kuna mitindo machache ya bia huko nje ambayo hujulikana kama bia ya mseto. Wanaitwa hivyo kwa sababu wanaonekana kama mseto wa lager na ale lakini, hii sio kweli.
Aina mbili za Bia
Lagers huvumiwa na chachu ya lager ambayo inafanya kazi katika joto la baridi zaidi kuliko chachu ya ale. Mara nyingi huwa hutumiwa kwa wiki au hata miezi kwenye joto la baridi baada ya kuvuta. Vipande vinatengenezwa kwa joto la joto na vifurushi au hutumiwa muda mfupi baada ya fermentation kumalizika.
Kwa hiyo, ingawa chachu huamua kama bia ni ale au lager, kuna mbinu za pombe ambazo ni kawaida pekee kwa wanaume au lagers. Njia hizi za pombe hutumiwa kwa sababu mara nyingi huongeza ladha na ubora wa mitindo ya bia ikitengenezwa; hawabadili uainishaji wa bia.
Mitindo tofauti ya Bia
Kuna mitindo machache ya bia ambayo hupigwa kwa njia za kawaida za kunywa pombe lakini zimehifadhiwa na chachu ya ale na vinginevyo.
Hizi ni mitindo ambayo wakati mwingine hujulikana kama mitindo ya mseto.
Kolsch ni mfano mmoja. Mtindo wa bia wa Ujerumani unafanywa na kuzunguka jiji la Cologne. Ni rangi ya rangi ya bia yenye wasifu wa ladha. Bia inavumiwa na chachu ya ale, na kuifanya ale, lakini, inafanyika katika joto la baridi kwa muda kidogo baada ya kuvuta, mazoezi yanayounganishwa na lagers.
Bia ya mvuke, ambayo ilitoka San Francisco, ni kinyume cha Kolsch. Ni kupikwa, kuvumiwa na kuhudumiwa haraka kama watu wengi zaidi, hata hivyo, ni fermented na chachu ya lager.
Hivyo, mseto si kweli neno la kutumia kutumia kuelezea bia hizi. Kuna njia nyingi za kunywa bia na, kwa muda mrefu tu kupata bia mwisho, wote ni sahihi, sawa? Ikiwa tulijaribu kugawanya mabia kulingana na njia za brewers basi tungekuwa na kadhaa au hata mamia ya makundi ya kufikiria.
Ndiyo maana ni busara kushikamana na kudai yangu kwamba bia yote inaweza kugawanywa katika makambi mawili: laini ya laini na chachu ya lager.