Jinsi ya kufanya Octopus ya Kigiriki ya Pickled

Pipi ya Pickled inakabiliwa pande zote za Mediterranean. Kichocheo hiki cha chumvi ni njia ya kawaida ya kufanya meze halisi ya Kigiriki, antipasto ya Kiitaliano, au tapas ya Kihispania. Ni bora kufanyika na pweza kabla ya kupikwa, vinginevyo, bidhaa ya kumaliza itakuwa sana, sana sana.

Nini Utahitaji

• Miezi 1 kabla ya kupikwa mtoto wa pembe
• 6 bay majani
• 1 kavu au pilipili moto wa pilipili
• Miezi 1 imepasuka peppercorns nyeusi
• Kijiko cha 1 cha oregano
• Mbegu 1 ya coriander
• Vikombe 2 nyekundu divai ya divai
• 1 safi, kitambaa cha ukubwa wa kukuta na kifuniko

Jinsi ya Kuifanya

Hii ni sahani rahisi kufanya mara moja umepikwa pweza .

Mara baada ya kuwa na pipi iliyopikwa - na hawana haja ya kuwa watoto wachanga, ingawa watoto ni zabuni zaidi - yote unayoyafanya ni kuwaweka katika chupa ya ukubwa wa canning kupumzika wakati unapofanya sufuria ya pickling.

1. Katika sufuria kavu ya sukari, toast coriander na chile kavu (usifanye hivyo kwa chile safi ikiwa unakwenda njia hiyo) na pilipili nyeusi juu ya joto la juu hadi kila kitu ni harufu nzuri.

1. Shika manukato yote, ikiwa ni pamoja na oregano , majani ya bay, na chile safi ikiwa hutumia, ndani ya sufuria kubwa ya kutosha kuwa na siki. Piga siki juu ya viungo na kuleta kwa chemsha.
2. Mara ya siki iko kwenye chemsha, kuzima joto na kufunika. Hebu ni mwinuko mpaka joto la chumba, karibu saa moja au zaidi. Kisha kumwaga juu ya pembe katika jar. Hakikisha inawafunika wote; Tumia siki ya divai nyekundu ikiwa unahitaji zaidi.
3. Juu ya kila kitu mbali na mafuta - usiruhusu sehemu yoyote ya punga iingie kwa juu ya mafuta, au itaoza. Hifadhi katika friji kwa muda wa miezi 3.

Kusubiri angalau wiki kabla ya kula.

Wao ni ya ajabu na mkate wenye vumbi na pombe ngumu au bia, hasa kwa siku ya moto. Mapendekezo ya wapendwao? Auzo, kioevu cha Kigiriki kilichopendekezwa, au Kiitaliano limoncello juu ya barafu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	118
Jumla ya Mafuta	1 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	54 mg
Sodiamu	297 mg
Karodi	5 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	17 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)