Asparagus ni kiungo cha spring. Mabua hayo tamu ni mimea ya kudumu. Mimi mara moja nilikuwa na asukani ya kukua mwitu katika mashamba yangu, lakini ilipotea, kwa kufadhaika kwangu. Lakini usijali - unaweza kufanya mapishi mazuri wakati unapoanza na asufi.
Kuna ugomvi mkali juu ya kama asparagus nyembamba au nyembamba ni muhimu zaidi na zabuni. Hapa ni kweli: haijalishi! Asparagus iliyopikwa vizuri itakuwa zabuni.
Chagua unene unapendelea. Kwa shina laini chenye nene, unaweza kutaka tatu ya chini na peeler ya mboga ya majani kwa matokeo ya zabuni zaidi.
Unapopunja asparagus, angalia mapumziko laini na imara na vichwa vimefungwa, au buds. Mara baada ya buds kuanza ufunguzi (inayoitwa "kuvuta"), asugiko itakuwa ngumu. Angalia mabua ya kijani, yenye rangi ya giza. Asparagus nyeupe ni delicacy ya kawaida; imeongezeka kwa kufunika mabua na udongo wanapokua. Ni kali na zabuni zaidi kuliko asparagus ya kijani. Asparagus safi huharibika kabisa; jifungia taulo za karatasi na uchafu kwenye friji. Tumia ndani ya siku mbili hadi tatu.
Unaweza pia kununua manukato iliyohifadhiwa na makopo. Wakati ninapenda asparagus iliyohifadhiwa, situmii makopo kwa sababu mimi hupata texture laini sana. Lakini asparagus ya makopo ni chaguo kubwa kama unataka kufanya cream ya supu ya asperagus.
Ili kuandaa asperagus, napenda kuweka mabua katika bakuli kamili ya maji na waache kusimama kwa dakika 1-2.
Wakati mwingine, asparagus ni mchanga mdogo kwa sababu ya udongo unaokua. kutumia kali hufunga kwenye supu ya asparagus au kuacha.
Kuna njia kadhaa rahisi za kupika asparagus. Ninapenda kuimarisha ndani ya maji hadi zabuni, au kuifuta katika tanuri mpaka tamaa na crisp.
Unaweza pia asperagus au microwave au mvuke. Kupika hadi zabuni-chungu; yaani, asparagus huzaa bite, lakini bado inaendelea kidogo ya katikati.
Furahia hizi maelekezo ya asparagus rahisi na ladha na ufurahi kurudi kwa spring!
Anza na Asparagus
- Kuku Nyanya na Asparagus Stir-Fry
Kichocheo hiki cha tano cha viungo ni njia nzuri ya kukaribisha asperago nyuma kwenye meza yako. Inachukua dakika 20 kufanya na kupenda kama kitu kutoka mgahawa. - Supu ya Asugi na Red Bell
Kicheko rahisi-kaanga inakuwezesha kufahamu ladha ya veggies safi katika sahani hii ya sahani ya ladha. Kutumikia pamoja na kila kitu kutoka kwa kuku kwa steak kwa samaki. - Strawberry Asparagus Green Saladi
Ongeza asuala kwa strawberry ya classic na saladi ya mchicha ya sabuni kwa kupoteza ladha. - Asparagus iliyookwa
Kusafisha asparagusi huleta utamu wake na hujenga texture nzuri sana. Wakati mwingine ninapenda kuinyunyiza asugi na Parmesan iliyokatwa au cheese Romano kabla ya kuchoma. - Asparagus ya zabuni
Hii ndiyo njia yangu ya kusugua asperagus. Inasukumwa na siagi, chumvi, na pilipili, ni sahani ya upande kamili. - Asparagus Tarts
Tarts hizi nzuri kidogo ni appetizer kamili kwa chama cha jioni cha jioni. Wanachukua dakika 30 kufanya na ladha ni ya ajabu.
- Kuku na Asparagus Stir-Fry
Safi hii ni kuweka kwa makusudi rahisi ili uweze kufurahia ladha safi ya asparagus na nyekundu kengele pilipili. Unaweza kutumia formula hii ya msingi kwa vyakula vingi pia. Kuweka nyama ya nyama ya nguruwe kwa kuku; kutumia uyoga badala ya pilipili ya kengele, au kuongeza zukini iliyokatwa au kikapu cha majira ya joto. - Lemon kuku na Pasta
Mapishi hii ni dawa kamili baada ya majira ya baridi ya muda mrefu. Ni kifahari na nzuri na hivyo ladha, lakini ni rahisi kujiandaa.