Kuna kamwe kamwe kutosha rahisi usiku wa jioni sautés sautés. Pata skillet hiyo, na upe mafuta mafuta, vitunguu na kisha uanze kutupa vitu. Safari hii iliundwa kwa namna hiyo - nilikuwa na pound ya shrimp niliyohitaji kupika siku hiyo, na nilikuwa na vitunguu vingine ( ambayo tunapaswa kuwa na wote daima!), fennel, na baadhi ya mchicha.
Mimi pia nilikuwa na pilipili ya Hatch, ambayo ni aina fulani ya pilipili ya moto ambayo mpishi wengi na wapishi wa nyumbani wanapenda. Wao ni mzima katika Bonde la Hatch huko New Mexico. Ladha imeelezewa kama kidogo na vidokezo vya utamu, spiciness, na smokiness. Vijana ni kijani, wakati wakiwa wakivua hugeuka nyekundu. Kuna aina nyingi za pilipili, na spiciness hutegemea aina. Kumbuka kwamba kwa pilipili ya moto hukaa kwenye mbegu na mbegu, hivyo uwaondoe ikiwa unatafuta kuhifadhi kiwango cha joto.
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1 vitunguu nyekundu, imetajwa
- ½ kikombe chochote chochote
- Pilipili 1 nyekundu au pilipili moto, hupandwa na kununuliwa
- Vikombe 3 zilizokatwa bok choy
- Vikombe 6 vilivyochaguliwa mchicha mchicha
- 1 pound kati shrimp, peeled na kufutwa
- Chumvi kichwani na pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Vikombe 2
- Moto mchele wa kupikwa kutumikia
Jinsi ya Kuifanya
- Katika skillet kubwa ya mafuta ya mafuta kwenye joto la juu. Ongeza vitunguu na fennel na safari kwa muda wa dakika 5 hadi tarehe ya kuchepesha. Ongeza pilipili ya moto na bok choy, na sauté kwa dakika 4 zaidi.
- Ongeza mchicha na kusonga kwa muda wa dakika 3 au 4 mpaka mchicha wa kusugua. Kisha kuongeza shrimp na kuendelea kuendelea mpaka shrimp inapikwa na nyekundu, karibu dakika 4.
- Weka mchele wenye kupikwa moto kwenye sahani ya kuhudumia, na kugeuza mchanganyiko wa shrimp na mchicha juu ya mchele. Kutumikia moto.
Kuhusu Ukubwa wa Shrimp:
Kwa mujibu wa Eating Well Magazine , majina ya ukubwa kama "jumbo" au "ya ziada kubwa" hayajawekwa sawa, kwa hiyo haimaanishi mengi sana juu ya ukubwa wa shrimp. Badala yake, angalia nambari ya "hesabu" kwenye lebo. Shrimp kawaida huuzwa kwa namba inahitajika kufanya pound moja, hivyo kupunguza chini, shrimp kubwa. Ikiwa utaona "hesabu 21-25" kwenye lebo, hiyo ni ukubwa wa kawaida, na ni kubwa zaidi kuliko "hesabu ya 31-35." Ili uhakikishe kuwa unapata ukubwa unayotaka, tengeneza kwa hesabu (au namba ) kwa kila kilo. Chagua hesabu ambayo inapendekezwa kwa sahani unayofanya na kukumbuka hawatachukua muda mrefu kupika hivyo usiwachukulie.
Pia, shrimp wengi "safi" zinazouzwa maduka makubwa nchini Marekani zimepelekwa waliohifadhiwa na kisha zimefutwa kwa ajili ya kukabiliana na samaki. Hiyo inamaanisha kwamba shrimp unayopata katika aisle ya friji ni sawa na yale yaliyowasilishwa kama "safi" - haijawahi kukaa karibu na kitanda cha barafu siku zote. Isipokuwa unajua kwa hakika kwamba samaki yako yanakabiliana na shrimp ni kweli, kweli safi kutoka baharini, aina ya waliohifadhiwa kwa kweli inawezekana kuwa nyepesi. Na unaweza kuchukua nyumbani na kuihifadhia tu mpaka uko tayari kuitumia ili uhakikishe kuwa "safi" iwezekanavyo.
Ili kukata shrimp waliohifadhiwa, kuiweka kwenye jokofu, kufunikwa, kwa muda wa siku ili kufuta au mahali pa colander chini ya maji baridi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodiamu | 836 mg |
| Karodi | 89 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 40 g |