Poda ya Tangawizi Yenye Matengenezo Inapunguza Wafanyabiashara wa Magunia
Tangawizi ni ya ajabu, yenye joto iliyochaguliwa na matumizi mengi ya upishi na ya dawa. Lazima kwa ajili ya likizo linapokuja suala la gingerbread na biskuti tangawizi, pia ni kiungo muhimu katika vyakula vyingi vya Asia. Lakini, unajua kwamba hutumiwa sana kwa uwezo wake wa kukabiliana na tumbo na kwa mali zake za kupinga?
Hakuna kitu kinachopenda ladha na tamu na ladha ya tangawizi safi, lakini kama wewe ni kitu kama mimi, unajikuta daima na mizizi ya tangawizi ambayo huwezi kuonekana kutumia kabla ya kuwa mbaya.
Ikiwa unakua mizizi yako ya tangawizi au unatupa maabara mengi ya mizizi, kukausha tangawizi ni njia kamili ya kuifanya. Na, mara tu unapoanza kufanya unga wako wa tangawizi, utapata kwamba harufu nzuri na potency ya unga wa tangawizi mzuri hupiga duka la kununuliwa nje ya maji.
Kuchagua Root yako Tanga
Kukausha tangawizi ni rahisi, hata kama huna dehydrator. Kwanza, unapotumia tangawizi, jaribu kwa kupiga kipande kidogo kutoka kwenye mizizi. Ikiwa inaondoa safi, bila nyuzi zenye ngumu, basi unajua tangawizi ni safi na itafanya kazi kwa kukausha. Ikiwa kuna nyuzi nyingi, basi mizizi itakuwa vigumu zaidi kukupa poda nzuri.
Kuandaa tangawizi yako kwa kukausha, kusafisha vizuri na kuivuta , kwa kutumia kisu kisicho, peeler ya mboga, au tu kijiko cha chuma. Kisha, fanya tangawizi kama nyembamba kama unawezavyo. Wenye nyembamba vipande, kwa haraka zaidi na sawasawa watakauka.
Kukausha Tangawizi
Njia rahisi zaidi ya kukausha tangawizi ni kuiweka kwenye sahani iliyo karibu na dirisha ambayo inapata jua nyingi kwa siku 3-4.
Ikiwa hutaki kusubiri siku chache, fanya vipande vya tangawizi kwenye dehydrator au chini ya tanuri (hakuna moto kuliko 150F). Angalia tangawizi yako kila saa nusu au hivyo. Kukausha saa 150F itachukua muda wa masaa 1 hadi 2, wakati wa kukausha katika maji ya maji hutategemea joto. (Kama tanuri yako haifai chini ya 150F, fanya mlango wa tanuri na kuweka rack ya tanuri kwenye ngazi yake ya chini kabisa.
Angalia tangawizi yako kila baada ya dakika 15-20 ili kuhakikisha haifai.)
Mara tangawizi yako iko kavu, onyeni kwenye tanuri au dehydrator na uiruhusu kuifisha. Baada ya kurushwa, angalia tena ili uhakikishe kuwa ni kavu kabisa. (Ikiwa sivyo, piga tena ndani ya tanuri au dehydrator kwa pande zote za joto.) Ni muhimu kwa tangawizi kuwa kavu kabisa kabla ya kuhifadhi au kusaga kwa sababu yoyote ya unyevu unyevu inaweza kusababisha mold.
Tangawizi za tangawizi ni nzuri kwa kufanya chai ya tangawizi . Wao huhifadhi vizuri kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa miezi 5-6.
Kufanya tangawizi ya Poda
Kufanya tangawizi ya unga, saga vipande vya kavu kwenye grinder ya kahawa / spice mpaka uwe na poda nzuri. Baada ya kusaga unga wako, basi iwe baridi kwa joto la kawaida kabla ya kuhifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa. Ninapenda kupiga tangawizi tu ya kutosha ili mwisho kwa mwezi. Hata hivyo, unaweza pia kusaga tangawizi yako katika makundi makubwa na kuihifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye friji ili kuifanya kuwa safi.
Sarah Ozimek ni msanii wa mwandikaji na mapishi nyuma ya CuriousCuisiniere.com, tovuti inayoangalia vyakula vya kitamaduni na kikanda, na iwe rahisi kusafiri ulimwengu kutoka faraja ya jikoni yako mwenyewe. Pantry yake imewekwa na mitungi ya maziwa ya fadhila iliyohifadhiwa ya bustani, viungo vya ardhi safi, na sahani za matengenezo. Marafiki zake hucheka kwamba friji yake inaonekana kama majaribio ya sayansi, na rafu iliyojaa vyombo vya kuandika kwa mkono, lakini yeye anajua: nyumba zote hupenda vizuri.
Mawazo ya Sarah kwa kutumia Poda yako ya Tangawizi
- Craba Rangoon ya Motoni
- Cookies ya Tangawizi ya Chewy
- Nyanya ya tangawizi Futa Fry
- Salmon ya tangawizi ya Grapefruit
- Gingerbread Waffles na Cinnamon Apple Topping