Huwezi kufikiria liqueur ya amaretto kama kiungo kingine na kuku, lakini ladha katika sahani hii itakuwezesha. Maziwa ya Amaretto na curry hupendeza maziwa haya rahisi ya polepole ya jiko la kupikia kikamilifu. Vifuniko vya kukua vyema vyenye rangi vyema hupika katika jiko la polepole na unga wa curry, supu iliyohifadhiwa, na uyoga. Jisikie huru kuchukua nafasi ya mapaja ya kuku yasiyo na faida katika kichocheo hiki.
Kumtumikia kuku na mchele wenye kupikwa moto na saladi iliyopigwa kwa ajili ya chakula cha mchana cha familia.
Nini Utahitaji
- 4 hadi 6 ya matiti ya kuku, bila kujali, bila ngozi
- 1/2 unga wa kikombe
- Kijiko 1 Madras curry poda
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 pilipili pilipili
- 1 kijiko mafuta ya mboga
- 1 (10 3/4 oz) inaweza cream ya supu ya uyoga (au cream ya kuku)
- 1 (4 oz) unaweza uyoga (au kutumia safi)
- 1/4 kikombe cha amaretto liqueur
- Hiari: kijiko 1 cha mchuzi (kwa mfano, Mwalimu wa Gravy, Bouquet ya Jikoni
- Vijiko 2 vya maji ya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Pat ya kifua cha kuku hupungua kwa taulo za karatasi ili kavu.
- Kuchanganya unga, unga wa curry, unga wa vitunguu, chumvi, na pilipili katika mfuko wa plastiki au karatasi. Ongeza matiti ya kuku na kumpa nguo.
- Jua mafuta ya mboga kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati.
- Wakati mafuta ni moto, panga vipande vya kuku katika sufuria. Piga kwa muda wa dakika 4 kwa kila upande, au hata ukawa rangi.
- Kuhamisha maziwa ya nguruwe ya kahawia kwa jiko la polepole.
- Katika bakuli, jumuisha supu iliyohifadhiwa, uyoga, na amaretto. Ongeza mchuzi wa browning, ikiwa unatumia, na juisi ya limao. Spoon mchanganyiko juu ya kuku.
- Funika na kupika chini kwa masaa 6 hadi 8.
- Kutumikia kuku na mchuzi kwa mchele wenye kupikwa moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1198 |
| Jumla ya Mafuta | 73 g |
| Fati iliyojaa | 27 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 339 mg |
| Sodiamu | 1,833 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 93 g |