Mapishi haya ya haraka na rahisi kwa supu ya lettuki ya Kislovakia au šalátová polievka inachukuliwa kutoka kwa moja na Lubos Brieda.
Inaweza kufanywa kwa urahisi sana kwa nyakati hizo wakati nyama haiwezi kuliwa au kutolewa nje na kuongeza ya bakoni au sausage, mayai ya kupikwa ngumu, na viazi vya kuchemsha.
Kwa uchache sana, napenda kutumia hisa ya kuku badala ya maji. Vipengele vingi ambavyo haipaswi kuangamiza, hata hivyo, ni siki, sukari, na bizari. Ni nini kinachofanya supu ya lettuki ni nini. Safi hii ni mgombea mkuu kwa wilted, lakini si kahawia, lettuce.
Nini Utahitaji
- Vijiko 4 vya unga wote
- Vijiko 2 vya siagi au pikipiki ya bakoni
- Vikombe 2 1/2 baridi mchuzi au maji
- 1 kijiko cha unga cha kusudi
- 2 1/2 vikombe maziwa au vikombe 2 maziwa + 1/2 kikombe cream nzito
- 1 kichwa kilichokatwa barafu la barafu
- Vijiko 2 sukari
- Vijiko 5 vya siki
- Vijiko viwili vilivyomwagika bizari safi
- Dash chumvi na pilipili
- Kujipenda kwa hiari:
- Mayai ya kupikwa ngumu
- Saji ya kuvuta na iliyokatwa
- Bits bits
- Viazi zilizopikwa
- Mazao safi ya dill
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sufuria ya kati, tengeneza roux kwa kuyeyuka kwa siagi au bacon ya bakoni na unga wa vijiko 4 na kupikia mpaka unga ni kahawia.
- Kuvuta katika mchuzi au maji na kuleta kwa chemsha.
- Whisk pamoja unga wa kijiko 1 na maziwa au mchanganyiko wa maziwa-cream. Ongeza kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kumaliza dakika chache.
- Ongeza lettu, sukari, siki, na bizari. Kuleta kwa chemsha na kuzima joto.
- Kurekebisha msimu na kutumikia kwenye bakuli yenye joto iliyo na mayai yenye kupumuliwa ngumu, sahani ya ngozi iliyokatwa na iliyokatwa, bits ya bakon, na viazi zilizopikwa, kama inavyotakiwa.
- Pamba na sprig ya bizari.
Mashariki ya Maziwa ya Mashariki mwa Ulaya
Msingi wa supu ya lettuce hii ni mchanganyiko wa mchuzi au maji na maziwa na cream. Lakini haijaenea kwa uhakika wa kuwa supu iliyopendezwa. Bado ni nyembamba kabisa. Ikiwa haikuwa kwa lettuce, siki, na kinu katika kichocheo hiki, inaweza kuchukuliwa kama supu ya maziwa ya Mashariki mwa Ulaya.
Supu ya kweli ya maziwa ni daima huliwa moto kwa ajili ya kifungua kinywa au kama chakula cha kula kwa urahisi kwa wagonjwa. Walikuwa kikuu katika baa za maziwa Kipolishi (bar mleczny ) wakati wa wakati wa kikomunisti.
Miongoni mwa wakulima, supu ya maziwa ilikuwa ni njia ya kutumia maziwa ya ng'ombe ambayo haiwezi kubadilishwa kuwa jibini, siagi au siagi kwa sababu ya muda au vikwazo vya nguvu.
Leo, ni chakula cha faraja duniani kote mara nyingi kilichotumiwa na vitunguu, mkate, mchele, shayiri, farina, nyama au viazi.