Ikiwa umefurahia maziwa ya vijana katika migahawa ya Kichina, tumia kichocheo hiki ili urejeshe bakuli nyumbani. Kimsingi omelet umbo kama sukari, yai foo vijana ni mseto wa kitamaduni wa sahani. Ni kwa kiasi kikubwa inayojulikana kama Amerika ya Kichina, lakini pia hutumikia katika nchi za Magharibi kama vile Uingereza na pia katika Asia ya Kusini-Mashariki.
Bila shaka sio Kichina, yai ya vijana imekuwa na wito kwa muda mrefu wa Amerika. Bado ni chaguo kubwa kwa kinywa cha wavivu cha mwishoni mwa wiki nchini Marekani.
Nini Utahitaji
- 6 uyoga safi
- 1/2 kikombe cha maharage ya maharage
- 1/4 hadi 1/2 kikombe Napa kabichi (iliyopigwa)
- 3
- Sausages Kichina (lop cheong)
- Mayai 5
- Tsp 1. chumvi
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
- Tsp 2 hadi 3. Mchele wa mchele wa Kichina (au sherry kavu)
- 1/4 kikombe vitunguu (peeled na kung'olewa)
- 2 vitunguu ya kijani (kung'olewa)
- 3 tbsp. canola (au nafaka au mafuta ya karanga)
- Kwa Sauce Foo Mchuzi Mchanga:
- 1/2 kikombe cha chini cha sodi kuku mchuzi
- 1 tbsp. mchuzi wa soya
- 1 tbsp. Mchele wa mchele wa Kichina (au sherry kavu)
- Dash ya
- mafuta ya sesame
- Hiari: pilipili nyeusi au nyeupe ya pilipili ili kuonja
- Tsp 1. cornstarch kufutwa katika tsp 4. maji
Jinsi ya Kuifanya
- Kufanya yai yai mchuzi mchanga, kuleta supu ya kuku ili chemsha juu ya joto la kati. Kuvuta mchuzi wa soya, divai ya mchele (au sherry), mafuta ya sesame, na pilipili. Punguza joto kidogo na kuongeza mchanganyiko wa maji mchanganyiko wa mchanganyiko wa maji, na kuchochea haraka ili kukuza.
- Hoja ya pua ya pua mwingine na kuharakisha joto chini wakati wa kuandaa yai ya vijana.
- Futa uyoga kwa kitambaa cha uchafu na kipande. Futa mimea ya maharagwe ya maharagwe na ushike kabichi. Ikiwa unataka, unaweza kula mboga mboga ili waweze kuwa na zabuni zaidi - hakika kuwa na uhakika wa kufuta kabisa. Chop sausage juu ya diagonal katika vipande 1/4-inchi
- Piga mayai na chumvi, pilipili nyeusi nyeusi na mvinyo ya mchele, au sherry.
- Joto mafuta katika sufuria ya wok au kaanga juu ya joto la kati. Wakati mafuta ni moto, onyeni vitunguu na sausage. Koroga-kaanga kwa dakika mbili, kisha uondoe kwenye sufuria. Ongeza kijiko cha mafuta cha mafuta 1, na koroga-kaanga uyoga hadi walipoumbwa. Ondoa kwenye sufuria.
- Ongeza sausage iliyopikwa, vitunguu na uyoga kwa yai, pamoja na mboga nyingine.
- Ongeza vijiko 2 vya mafuta kwenye sufuria. Wakati mafuta ni moto, ongeza mchanganyiko wa yai. Kupika mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kugeuka na kupika upande mwingine. Kutumikia moto na mchuzi ulio juu juu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Jumla ya Mafuta | 28 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 286 mg |
| Sodiamu | 1,829 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 20 g |