Mapitio ya Pipi ya Pipi Ya Pande mbili

Tofauti na pies nyingi za sufuria ambazo zinatia tu topper ya unga, kichocheo hiki cha pipi cha sufuria huwa na kamba mbili za flaky zinazozalisha kujaza kuku na matajiri. Pie hii ya uzuri imeoka katika sahani ya bakuli badala ya sufuria ya pai.

Nini Utahitaji

• Pasaka iliyoandaliwa kwa pie (9-inch) pie mbili-ukanda, iliyopambwa au kununuliwa
• Vijiko 6 vya siagi
• Vijiko 6 vya unga wote
• 1/2 kijiko chumvi
• 1/8 pilipili pilipili
• 1 3/4 vikombe kuku mchuzi
• 2/3 kikombe nusu na nusu
• Vikombe 3 zilizokatwa, kuku kupikwa

Jinsi ya Kuifanya

Kuandaa Dishi ya Casserole

1. Gawanya unga wa unga katika sehemu mbili, karibu theluthi mbili katika sehemu moja na theluthi katika sehemu nyingine. Piga sehemu ndogo katika ukanda wa plastiki na kuweka kando.
2. Piga sehemu kubwa na uboshe sahani 1 1/2-quart ya kuoka (karibu 10x6 inches).

Kufanya Kuku Kujaza

1. Tengeneza roux kwa kuyeyuka siagi kwenye sufuria ya kati juu ya joto la chini, kuongeza unga, chumvi, na pilipili na koroga mpaka laini na bubbly. Kupika kwa muda wa dakika 2, kuchochea daima.

1. Ongeza mchuzi wa nusu na nusu na nusu na ukike polepole mpaka unene, ukisisitiza daima. Ongeza kuku na kuchanganya vizuri.

Kukusanya na Kupika Pie ya Pot

1. Tanuri ya joto kwa 425 F.
2. Mimina mchanganyiko wa kuku iliyohifadhiwa kwenye sahani ya bakuli-iliyowekwa kwa bakuli.
3. Ondoa sehemu ya 1/3 ya unga wa unga uliohifadhiwa kubwa kwa kutosha kufunika mchanganyiko wa kuku. Futa mchanganyiko wa kuku, pembezo za pembe za chini pamoja na ukanda wa juu, kuziba vizuri. Fanya kitambaa cha kufanya kama mvuke wa mvuke katikati ya ukanda wa juu.
4. Bika kwa muda wa dakika 35 au mpaka mchungaji ni rangi nyekundu. Ondoa kutoka kwenye tanuri na kuruhusu dakika 10 kabla ya kutumikia. Kujaza itakuwa moto sana. Kutumikia kwa saladi ya upande na mkate wa crispy ikiwa unataka.

Pika Pie Historia

Toleo la maziwa ya kale na Wagiriki wa kale na Warumi wakati ndege na wanyama wa kigeni walipikwa katika ukanda na kutumikia kwenye mikutano ya kuvutia. Nyama za nyama na kuku zilikuwa za kupendwa na Elizabethane ambao walishirikiana na "blackbirds nne na ishirini walioka mkate." Maelekezo haya ya kale yalibadilika katika kile tunachokijua leo kama pie za nyama na pies za sufuria.

Zaidi ya Kuku Kuku Pie Mapishi

• Mapitio ya Pipi ya haraka ya Kuku ya Pipi: Toleo hili la haraka la pai ya sufuria lina utanda wa juu uliofanywa na mchanganyiko wa biskuti.