Oatcakes ya Nova Scotia inajulikana katika jimbo hilo, lakini hasa wapenzi huko Cape Breton. Haipaswi kuwasilishwa kama kitu chochote maalum na mara nyingi huuzwa tu imechukuliwa kwenye trays ya plastiki iliyotiwa kwenye maduka ya vyakula vya vyakula.
Wao wana al uchawi ambao ni tamu, lakini si tamu sana, na kidogo ya chumvi. Sehemu ya dessert, lakini hasa vitafunio. Cookie-kama, lakini aina ya cracker-kama pia (wao ni sana kama biscuits hobnob). Oatcakes hizi ni kamilifu na kikombe cha chai au kikombe cha kahawa. Kuwahudumia kama dessert rahisi au kunyakua kama kifungua kinywa juu ya kwenda. Wao ni rahisi idadi ndogo.
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vilivyotiwa oats / oatmeal ya jadi (sio kupikia haraka, sio papo)
- 1 kikombe unga wote kusudi
- 3/4 kikombe sukari kahawia
- 1 1/4 kijiko cha bahari nzuri ya chumvi
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 3/4 kikombe cha kufupisha au siagi
- 1/4 kikombe cha joto sana au maji ya moto
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 375 F. Katika bakuli kubwa, jumuisha oats, unga, sukari, chumvi, na kuoka soda. Ongeza ufupishaji au siagi na kutumia visu viwili, umaarufu mkubwa, au vidole vyako vya kufanya mafuta kwenye viungo vya kavu.
- Mimina katika maji ya moto na koroga mpaka kila kitu kinakuja pamoja katika unga mwembamba, wenye fimbo.
- Unaweza kuzunguka unga nje ya uso uliojaa vizuri na kuikata katika maumbo, na kuyaweka kwenye karatasi kubwa ya kuoka. Au, endelea vitu rahisi na ubofye unga ndani ya safu ya 1/4-inch kwenye karatasi ya kuoka. Piga keki hii kubwa katika vipande vidogo: tumia kisu ili kupunguza unga katika mraba au mstatili au chochote unachopenda, lakini usisumbue kugawa vipande; vipande vya kuoka nyuma pamoja, lakini iwe rahisi kupunguza au kuvunja pamoja na mstari wa awali wa kukata.
- Kuoka mpaka dhahabu, karibu dakika 12. Unaweza kuwatwaa sasa kwa oatcakes ya chewier au kupunguza tanuri hadi 325 F na kuoka mpaka kuenea kwa muda mfupi, kwa dakika 10 zaidi, kwa oatcakes crisper.
- Walipomaliza kuoka, ikiwa umewakataa katika maumbo, waache nao; ikiwa umewafunga, fungulia wakati wa joto ili waweke baridi katika mraba (au mstatili au pembetatu au chochote ulichokikata!).
- Weka oatcakes kuhifadhiwa kwenye chombo kisichotiwa hewa hadi wiki moja au hata mbili, kulingana na joto na unyevu katika jikoni yako. Pia hufungia vizuri (ingawa ni rahisi kufanya hakuna mengi ya kupatikana kwa kufungia yao).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 154 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 293 mg |
| Karodi | 15 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |