Hizi ni wazo langu la Cupcake kamili ya Vanilla! Wao ni laini na laini, wenye kichwa cha juu sana, kituo cha unyevu, na makali ya nje ya milele. Wao ni msingi kamili kwa kila kitu cha kupiga-jaribio-jaribio kilichopigwa makofi ya baridi , chokoleti cha chokoleti , au hata siagi ya msingi . Kweli, wao ni mzuri sana, unaweza kuwala tu wazi kwa kusambaza sukari ya unga!
Nini Utahitaji
- 10 2/3 oz unga wa kusudi (2 1/2 vikombe)
- 1 tsp ya unga wa kuoka
- 1/2 tsp kuoka soda
- 1/2 tsp chumvi
- 8 oz siagi (unsalted, katika joto la kawaida)
- 14 oz sukari (vikombe 2)
- 4 mayai kubwa (joto la kawaida)
- 1 tbsp vanilla dondoo
- 8 oz kamili mafuta mafuta Kigiriki mtindi (au full mafuta mafuta sour)
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat tanuri ya 350 F. Fani za kofia za mstari na viunga 24.
Eleza pamoja unga, unga wa kuoka, soda ya kuoka, na chumvi katika bakuli la kati. Weka kando kwa sasa.
1. Changanya siagi na sukari katika bakuli la mchanganyiko mkubwa wa kusimama ulio na kifungo cha paddle. Changanya kasi ya juu-kati hadi mwanga na fluffy, karibu dakika 2-3.
1. Ongeza mayai moja kwa wakati, kumpiga vizuri baada ya kila kuongeza, kisha kuongeza dondoo la vanilla.
1. Pamoja na mchanganyiko wa mbio chini, ongezeko la tatu la mchanganyiko wa unga, basi wakati mito ya unga imetoweka, kuongeza nusu ya mtindi. Ongeza nusu ya unga iliyobaki, wengine wa mtindi, kisha kumaliza na mwisho wa unga. Acha mchanganyiko na upeze chini chini na pande za bakuli na spatula ya mpira ili kuchanganya kikamilifu batter.
1. Jaza kikombe cha cupcake mpaka tu chini ya theluthi mbili kamili, kisha uoka kwenye 350 kwa muda wa dakika 20-22, mpaka tu kuanza kugeuka dhahabu na dawa ya meno imeingizwa katikati hutoka safi. Cool cupcakes kabisa kabla ya kujaza na frosting.