Mgahawa maarufu wa Los Angeles Sqirl anajulikana kwa (kati ya vitu vingine) Sorrel yake Pesto Rice Bowl. Kichocheo hiki ni kuchukua yangu kwenye bakuli ya Sqirl, iliyofanywa kwa kura na kura nyingi za uumbaji. Kwa toleo hili, mchicha mpya huja pamoja na walnuts iliyosafishwa, limau na vitunguu ili kufanya pesto safi ya kupendeza kabla ya kuchanganya nguvu na mchele wenye rangi nyekundu. Mchanganyiko wa ladha umejaa radicchio kali na machungu, feta ya chumvi, avocado iliyo na cream na mayai ya kuchemsha.
Mchanganyiko ni wenye afya na wenye moyo na ladha nyingi mkali na hufanya picha ya chakula cha mchana kamili. Kwa kuwa kichocheo hiki kinatumika kwa joto la kawaida, hufanya picnic nzuri au unga kwenye safari.
Nini Utahitaji
- Kwa Mchele :
- 1 kikombe cha muda mrefu cha mchele kahawia
- Vikombe 2 maji
- 1 kijiko mafuta
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kwa Pesto na Toppings :
- Vikombe 2 vyenye mchicha wa mtoto
- 1/3 kikombe cha walnuts kilichochapishwa
- Vijiko 2 vya ziada bikira ya mafuta
- Vijiko 2 safi maji ya limao (pamoja na kijiko 1 kilichohifadhiwa kwa radicchio)
- 1 kubwa karafuu clove (grated)
- Chumvi ya kisheria kwa ladha
- Vijiko 1-2 vya maji
- Mayai 2
- Vikombe 1 1/2 vyenye radicchio (kung'olewa)
- 1 avocado
- Vijiko viwili vinavyopungua feta
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya mchele, maji, mafuta na chumvi katika sufuria juu ya joto kubwa. Mara baada ya kuchemsha, funika na kupunguza joto kwa simmer chini. Kupika kwa muda wa dakika 45 au hadi wakati wa zabuni lakini unyevu na karibu maji yote hufanywa. Hebu kukaa kwa muda wa dakika 10 na ufikia kwa uma, kisha uache baridi.
- Ongeza mchicha, walnuts, mafuta ya divai, juisi ya limao (sahani kijiko 1), vitunguu na chumvi kwa processor yako ya chakula. Pulse, kupiga chini pande mara chache, mpaka uchanganyike vizuri. Ongeza vijiko 2 vya maji kama inahitajika kuweka mchanganyiko kusonga. Ladisha na kuongeza chumvi ikiwa inahitajika. Toss na mchele kilichopozwa.
- Kuleta sufuria ndogo ya maji kwa chemsha na kisha kupunguza kasi ya kupika. Kuchunguza kwa makini mayai yako mawili ndani ya maji na kuweka timer kwa dakika 6. Mara baada ya muda, kukimbia mayai chini ya maji baridi kwa sekunde 30 kabla ya kupiga.
- Wakati yai hupika, shika radicchio katika kijiko kilichohifadhiwa cha juisi na chumvi. Piga avocado.
- Gawanya mchele wa pesto katika bakuli mbili. Ugawanye sawa radicchio, avocado na feta kati ya bakuli. Juu kila mmoja na yai iliyokatwa katika mbili. Kutumikia mara moja.
Tofauti :
- Ikiwa huwezi kupata radicchio, tumia kabichi nyekundu iliyobaki badala yake. Huwezi kuwa na uchungu wa uchungu, lakini bado utapata kikapu nzuri na rangi mkali.
- Aina yoyote ya mchele itafanya kazi katika kichocheo hiki. Kupika tu kikombe cha mchele kulingana na mwelekeo wa mfuko na kuendelea na mapishi kama ilivyoandikwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 913 |
| Jumla ya Mafuta | 53 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 25 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodiamu | 425 mg |
| Karodi | 93 g |
| Fiber ya Chakula | 16 g |
| Protini | 27 g |