Moussaka ni sawa na lasagna, lakini hufanywa na ribbons ya mboga badala ya pasta. Kichocheo hiki kinachukua faida kamili ya ladha kubwa kutoka kwenye grill kwa kuchochea viungo badala ya kuifunga kwa maji ya moto. Utapata ladha ya kuvuta sigara katika mapishi hii ya grilled moussaka ambayo inachukua kwenye ngazi mpya.
Nini Utahitaji
- 4 ndogo zucchinis kata urefu
- 2 eggplants ndogo kukatwa katika pande zote
- Viazi 3 za kati zimekatwa 1/8 "-1/4" nene
- Pili 2 1/2 / kondoo wa kilo 1.2 ya ardhi
- 1 kikombe / 240 mL ya mafuta
- 1 vitunguu ya kati, imetoka
- 2 clove minced vitunguu, kuondoka
- 1/2 kikombe / 120 mL makombo ya mkate
- Mayai 3
- 1/4 kikombe / 60 mL safi parsley iliyokatwa
- 1 kikombe / 240 mL ricotta jibini
- 1/2 kikombe / 120 mL iliyochapishwa na Parmesan jibini
- 1 unaweza mchuzi wa nyanya
- Vijiko 2/30 mL siagi
- Vijiko 2 / unga wa mL 30
- 2 1/2 vikombe / 600 ml ya maziwa
- Kijiko 1/5 mL nutmeg
- chumvi na pilipili kwa ladha
- 6 basil majani kwa ajili ya kupamba (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
Nyanya siagi katika sufuria ya mchuzi wa kati, koroga kwenye unga na upika juu ya joto chini kwa muda wa dakika 2-5. Mimina katika maziwa na koroga vizuri mpaka laini. Kuleta na kuchemsha nutmeg na kiasi kidogo cha chumvi. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 40. Preheat grill. Kukatwa vitunguu na vitunguu katika 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta. Shasha kila upande wa mboga zilizokatwa na mafuta iliyobaki. Weka grill, viazi kwanza, basi zukchini na mimea ya mimea.
Grill mpaka kuanza kuondosha na kuondoa. Changanya kondoo, makombo ya mkate, vitunguu na vitunguu, chumvi na pilipili. Fomu ndani ya patties nyembamba 12 za mraba na mahali kwenye grill.
Grill hadi kati. Changanya mayai, jibini, mchuzi wa nyanya na parsley Katika safu ya kuoka ya 9 x 12 ya kuoka huanza viungo vya kuweka hivi: viazi, zukini, kondoo wa kondoo, mimea ya majani, mchanganyiko wa jibini na mchuzi nyeupe (hiyo ndiyo maziwa na unga). Weka moussaka kwenye grill katikati kwa dakika 20, au tanuri kwenye digrii 350 F. (175 shahada C) kwa dakika 30. Juu ya moussaka inapaswa kuwa kahawia ya dhahabu ili uzingalie. Mara baada ya kupikwa, toa kutoka kwenye grill au tanuri na kuruhusu kupumzika kwa dakika 5-7. Pamba na parsley ya ziada au majani ya basil na utumie.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 959 |
| Jumla ya Mafuta | 70 g |
| Fati iliyojaa | 24 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 36 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sodiamu | 582 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 51 g |