Nyakati Kukumbukwa, Times Imevunjika
Kama mtu anavyoweza kutarajia, historia ya bourbon ni sketchy kidogo. Tarehe nyingi muhimu zinakabiliwa, wengi wamesahau (wachache kwa madhumuni) na bado zaidi inaweza kuwa hazy kutokana na hali ya suala lililopo. Kwa jaribio la kuunda picha ya urithi wa whisky wa bourbon, hasa kwamba huko Kentucky, nimeweka wakati wa wakati wa muhimu wakati huo, au wakati uliotakiwa. Mengi ya matukio haya yalikuwa na athari ambazo zilifikia zaidi ya wale wanaofanya na kunywa "Roho wa Amerika ya Native."
01 ya 18
1783- Swala ya Familia ya Familia Inaanza
Kioo cha whiskey ya bourbon kwenye miamba. Picha ya Getty / MakiEni Familia ya Samuels inasema jina la familia ya zamani ya bourbon bado inaendelea kuwa imara. Kabla ya 1840, familia ya Samuels haikutoa biashara ya bourbon.
Haikuwa mpaka TW Samuels (mjukuu wa Robert Samuels aliyeunda "siri" ya mapishi ya familia) alikuja na kujenga jalada huko Samuels Depot, Kentucky kwamba familia hiyo ilifanya biashara ya bourbon.
Mnamo mwaka wa 1943, baada ya mapumziko wakati wa Maandamano, Bill Samuels Sr. alikotosha mapishi ya familia maarufu. Bill Sr. alitaka kujenga bourbon bila uchungu, na hivyo alifanya: Mark Maker . Kampuni hiyo iko sasa mikononi mwa mwanawe, Bill Samuels Jr., ambaye anaendelea jadi ya familia ya bourbon leo.
02 ya 18
1783- Jalada la kwanza la kibiashara huko Kentucky
Wakati Evan Williams alifungua jitihada zake kwenye mabenki ya Mto Ohio huko Louisville, ilikuwa ni ya kwanza ya vifaa vya kibiashara huko Kentucky. Bourbon ambayo bado huzaa jina la distiller ni moja ya bourbons maarufu leo.
03 ya 18
1785- Kata ya Bourbon, Kentucky imeanzishwa
Hadithi haijulikani jinsi whisky iliyotumia eneo la Kentucky iliitwa "bourbon."
Mipaka ya kisasa ya Bourbon County, Kentucky sio ilivyoanzishwa awali; "Jimbo la Kale la Bourbon" linajumuisha wilaya 14 za kisasa.
Siku ya sasa Bunge la Bourbon haina umuhimu mdogo katika uzalishaji wa whisky ya bourbon, badala yake, uzalishaji zaidi unajilimbikizia maeneo ya Louisville, Frankfurt, na Bardstown.
04 ya 18
1789- Elijah Craig
Imesema kuwa Eliya Craig alinunua bourbon kwa kuzeeka kwa whiskey tayari ya mahindi, au mionshine.
Huu ni ukweli uliokubaliana; wengi wanaamini kuwa bourbon haijatengenezwa, lakini badala yake ilibadilishwa na mikono mengi katika pipa , kwa kusema, kama wale ambao walihamia kutoka Pennsylvania kwa sababu ya Ushuru wa Ushuru wa Whisky.
Ni kweli kwamba mwaka wa 1789, Eliya Craig, waziri wa Kibatisti, alifungua jalada huko Georgetown, Kentucky. Jalada la Jangwa la Mbinguni hutoa bourbon inayoitwa "mvumbuzi" wa bourbon.
05 ya 18
1794- Uasi wa Whisky
Wakulima, hasa katika magharibi mwa Pennsylvania, wanapinga dhidi ya Ushuru wa Ushuru wa Whiskey wa 1791.
Rais Washington aliwaita wanamgambo 13,000 kukabiliana na waasi, lakini bendi ilieneza kabla ya migogoro yoyote. Matukio haya yaliwahimiza watu wa Kentucky na Tennessee distillers, ambao hawakuwa chini ya sheria ya shirikisho wakati huo.
Uasi wa Whisky ilikuwa mtihani wa kwanza wa uwezo wa serikali ya shirikisho kutekeleza sheria.
06 ya 18
1795- Hadithi ya Beam Inaanza
Familia ya Beam ina moja ya majina maarufu zaidi katika whisky ya Marekani.
Mwanamume aliyeanza ni nini urithi wa familia na sasa ni katika kizazi chake cha saba, alikuwa Jacob Beam ambaye alinunua pipa yake ya kwanza ya "Old Jake Beam Sour" mwaka 1795.
Tangu wakati huo David Beam, David M. Beam, Col. James Beam (Jim Beam), T. Jeremiah Beam, Booker Noe (Kitabu cha Kidogo cha Booker) na, sasa, Fred Noe wamefanya hila ya familia katika kile kilichokuwa leo .
Wanachama wengine wa familia ya Beam pia walipata nafasi katika hadithi ya bourbon. Jack Beam (mjomba wa Jim) ilianzishwa Times ya awali . Parker Beam ilijulikana kwa whiskeys yake kubwa ambayo hupokea kodi kila mwaka na kutolewa kwa mwaka wa Collectioner Heritage Heritage.
07 ya 18
1821- Utangazaji wa Bourbon Unaanza
Matangazo ya kwanza ya bourbon yalichapishwa katika gazeti la Wilaya ya Magharibi huko Paris, Kentucky, mwaka wa 1821.
08 ya 18
1823- Mash Mashati Maendeleo
Dk. James C. Crow alitengeneza kile kinachojulikana kama sour mash kwenye Jalada la Pepper (sasa ni Woodford Reserve Distillery ).
Njia hii ya kuchakata chachu kwa ajili ya fermentation ijayo ilibadilika njia ambazo maboroni mengi na whiskeys ya Tennessee vimezalishwa tangu.
09 ya 18
1840- Ni rasmi "Bourbon"
Ijapokuwa whiskey ya bourbon ilikuwa imechushwa katika eneo la Old Bourbon County kwa miongo kadhaa, ilikuwa hadi mwaka 1840 ambayo ilijulikana rasmi kama Bourbon. Kabla ya hili, mara nyingi ilikuwa iitwayo "Whisky Wilaya ya Bourbon" au "Whiskey ya Wilaya ya Kale Bourbon."
10 kati ya 18
1861-1865- Vita vya wenyewe kwa wenyewe
Vita vya wenyewe kwa wenyewe vilikuwa na uhaba wa whisky. Sio tu watu wengi waliotokana na kazi zao za siku za kupigana vita, lakini vita vingi vilipiganwa katika mikoa kuu ya whiskey ya Amerika.
Mjumbe Benjamin Blanton, ambaye kabla ya vita akaikuta kubwa katika California Rush Rush na inayomilikiwa sehemu kubwa ya jiji la Denver, Colorado, alinunua kila kitu kununua Vifungo vya Vita vya Confederate.
Vifungo hivyo hazikuwa na maana baada ya kuanguka kwa Kusini, na kuacha Blanton kuvunja. Muda mfupi baada ya kufungua distillery huko Kentucky (baadaye Stitch Distillery), kuzalisha Blanton ya Bourbon Whisky.
11 kati ya 18
1869- Safari ya Familia ya Ripy Inafungua
Lawrenceburg, Kentucky ni nyumbani kwa kile kilichoitwa awali Kitabu cha Familia ya Ripy, na ni nini sasa Hill Hill ya Utalii.
Ripys alianza utamaduni mrefu wa uzalishaji wa bourbon kwenye tovuti na whisky yao ilichaguliwa kutoka kwenye orodha ya bourbons 400 ili kuwakilisha Kentucky katika Fair ya 1893 ya Dunia.
Distillery sasa ni nyumba ya Bourbon ya Uturuki wa Wild.
12 kati ya 18
1870- Mapinduzi ya Meli
Ilikuwa mwaka huu kwamba jugs ya kwanza ya bourbon yalitumwa kutoka bandari za Mto Ohio.
Uamuzi wa chupa ya bourbon ilikuwa suala la urahisi kwa walaji kama jugs zilikuwa chombo cha kuvutia na cha kuvutia zaidi kuliko mapipa.
13 ya 18
1872- A. Shiteni ya Stitzel Imara
Haikuwa mpaka mapema ya miaka ya 1900 kwamba A. Kitambaa cha Stitzel kinakuwa muhimu katika historia ya whiskey ya bourbon. Julian P. Van Winkle, Sr., au "Pappy," na mpenzi wake alipata saruji, ambayo ilikuwa inayojulikana kwa whiskey yake ya sour sour.
Kabla kabla ya Kuzuiwa, Pappy alianza kuzalisha Old Rip Van Winkle Bourbon na baadaye akawa mtambazaji wa zamani zaidi wa umri wa miaka 89. Wakati wa kavu wa nchi Stitzel-Weller Distillery ulifanyika moja ya leseni chache kuzalisha whiskey ya dawa na wakati nchi mara moja tena mvua, walizalisha bidhaa kama Old Fitzgerald, Cabin Still, na Rebel Yell.
Haikuwa mpaka mwaka wa 1972 kwamba mtoto wa Pappy, JP Van Winkle, Jr., alifufua brand ya awali ya Ripoti ya Old Rip Van Winkle, inayoishi leo.
14 ya 18
1920-1933- Uzuiaji wa Marekani
Mwendo wa Temperance hatimaye walipata nini walitaka wakati Congress ya Marekani ilipitisha Marekebisho ya 18 , kuzuia utengenezaji na uuzaji wa pombe. Sekta nzima ya kinywaji ya watu wazima ilivunjwa, mamia ya biashara yalifungwa na wengi walikwenda chini ya ardhi.
Wengi wa distilleries ya bourbon walikuwa wamefungwa, wengi hawakufunguliwa tena, lakini wachache, kama familia za Samuels na Beam, walirudi baada ya kufuta marufuku na kufufua hila ya distilling ya bourbon.
Serikali ilitoa leseni 10 za kuzalisha whisky kwa dawa wakati huo, na sita tu kati yao yamewahi kuanzishwa. Moja ya makampuni hayo ilikuwa Brown-Forman, ambayo sasa inazalisha Woodford Reserve Bourbon kwenye tovuti ya mazao ya zama za maandamano.
15 ya 18
1964- "Roho ya Amerika ya Native"
Tendo la Congress lilisema bourbon kama "Roho wa Amerika ya asili" na roho rasmi ya nchi iliyosafirishwa. Kwa wakati huu kanuni za sasa zinazofafanua kile kinachoweza kuitwa whiskey ya bourbon ilianzishwa.
16 ya 18
1973- Iliyotokana na Vodka
Kwa mara ya kwanza katika historia, vodka zaidi iliuzwa nchini Marekani kuliko whisky. Sababu nyingi zilikuwa na jukumu, ikiwa ni pamoja na James Bond na ongezeko la wasichana wadogo, wa kike wanaotaka kunywa nyepesi.
17 ya 18
Mwisho wa Whiskey wa Marekani wa Whiskey wa 2004
Njia ya Whiskey ya Marekani ni safari ya mafunzo ya distilleries nyingi na maeneo mengine ya kihistoria huko Kentucky, New York, Pennsylvania, Tennessee, na Virginia, pamoja na distilleries mbili za rum huko Puerto Rico na Visiwa vya Virgin.
Mtazamo wa sehemu ya bara ya njia hiyo ni katika historia ya biashara ya kusafirisha whiskey, ambayo kwa muda mrefu imesimamia eneo hilo.
Njia hii inajumuisha safari za vifaa vya Jim Beam, Jack Daniels , na Marko wa Muumba, pamoja na Vifaa vya Distillery vya George Washington kwenye Mlima Vernon na Frauces Tavern ambako alitoa hotuba yake.
18 ya 18
2007- Mwezi wa Urithi wa Taifa wa Bourbon
Mnamo Agosti 2007, Seneti ya Umoja wa Mataifa ilitangaza kuwa Septemba inatambuliwa kama Mwezi wa Taifa wa Urithi wa Bourbon . Ingawa hii haiwezi kuwa na athari kubwa kwa watumiaji wa kawaida, ni heshima kwa wafundi katika sekta ya bourbon.
Uteuzi umeandaliwa kusherehekea "Native ya Amerika ya Native" na jukumu la kihistoria, kiuchumi na viwanda ambalo sekta ya bourbon imepata historia ya nchi hiyo.
Kwa sisi sote, ni msamaha kamilifu wa kuzungumza juu ya bourbon kwa mwezi mzima na sampuli nyingi za visa vya bourbon kubwa zinazopatikana.
Unaweza pia kufikiria kuhudhuria tamasha la Kentucky Bourbon katika moyo wa nchi ya bourbon. Chama cha wiki hii hufanyika Bardstown, Kentucky, kawaida wakati wa wiki ya pili ya Septemba.