Katika karne ya 21, tumeona upungufu mkubwa katika whisky rye . Si muda mrefu uliopita wachache wachache wanaweza kutaja brand moja na leo tuna idadi ya ubora wa kuchagua ambayo kutoka kwa majina yao yamekuwa karibu mara kwa mara katika mazungumzo kama bourbons maarufu. WhistlePig ni moja ya bidhaa hizo na imefanya alama muhimu katika soko la whisky la Rye la Marekani.
Hadithi ya WhistlePig ilianza na ununuzi wa 2007 wa shamba la maziwa la Vermont na mwanzilishi na Mkurugenzi Mtendaji Raj Peter Bhakta.
Alishirikiana na Mwalimu wa zamani Mark Mark Distiller David Pickerell kuendeleza whisky rye ambayo alichukua jina jipya la shamba.
Lengo lilikuwa kuunda malt moja, whisky moja ya mali kwa kutumia mbegu ya kilimo ya kilimo. Faida ya whiskey hii ya Rye ya 100% ni kwamba unapata ladha ya ghafi ya nafaka ambayo imara zaidi, yenye harufu zaidi kuliko mahindi au nafaka nyingine yoyote iliyotumika kwa whiskeys na wameivuta vizuri sana. Mwishoni, WhistlePig imekuwa favorite kwa wale ambao wanafurahia rye full-flavored. Mara nyingi brand hutumia maneno "safi ya nafaka iliyosafishwa" na ni maelezo sahihi ya nini utapata katika chupa ya WhistlePig.
Kufanya WhistlePig
Whiskey yoyote inachukua muda wa kuendeleza kwa kutumia njia bora; WhistlePig ni mfano mzuri wa kufuata haraka na uvumilivu. Vitambaa vya kwanza vilifunguliwa mwaka 2010 baada ya Pickerell kupatikana Rye ya Canada ambayo ilikutana na viwango vyake vyenye thamani - alikuwa mmoja wa waalimu wangu wa kwanza katika vyema vya uchuzi wa whiskey - na mchakato wa kipekee wa kupigia pipa ulifanywa.
Mzunguko wa kwanza wa mchakato wa kuzeeka wa miaka 10 hutokea katika mapipa ya mwaloni mpya ya Amerika na ya pili katika mapipa ya bourbon yaliyotumiwa, kutoa whiskey bora zaidi ya ulimwengu wote na kuongeza vidokezo vya pekee kwenye bidhaa ya kumaliza. Mapipa pia huchaguliwa kila mwaka kulingana na ambayo cooperative ina mwaloni bora zaidi, ambayo inafafanua zaidi kila kundi la whisky.
Mnamo mwaka 2014, Serikali ya Vermont iliwapa ruhusa WhistlePig ruhusa ya kujenga vifaa vyao wenyewe kwenye shamba la Shoreham ambako rye tayari imeongezeka na chupa cha mkono kinafanyika. Jalada imekuwa katika operesheni kamili huko, tangu wakati huo.
Kunywa WhistlePig
Kwa ujumla, whiskeys ya baiskeli inaweza kuchukua baadhi ya kutumiwa kama umekuwa unywaji wa laini, bourbons inayoongozwa na mahindi na whiskeys iliyochanganywa. Rye si nafaka maridadi. Ni poignant sana, wazi wazi rye na katika whiskey alifanya kabisa ladha hiyo, hakika utaona tofauti. Fikiria wakati wa mwisho ulila mkate wa Rye na kulawa saini ya giza; hii ndio utakavyopata (kwa matumaini) kujifunza kupenda kuhusu whisky safi ya rye kama WhistlePig.
Huu ni whiskey ya rye ambayo ni nzuri peke yake ikiwa unathamini snap ya rye. Ingawa nitasema kwamba ikiwa unakunywa moja kwa moja, utapata bouquet yake kufungua vizuri wakati maji kidogo ni aliongeza au wewe kuifuta kwa mpira wa barafu au mwingine mchemraba-kufuta mchemraba. Itakuwa safu ya ladha kikamilifu na kukataa ushahidi chini ya kutosha kuibadilisha kuwa sipper ya uzuri.
Vidokezo vya kulainisha
WhistlePig huanza na harufu nzuri iliyosababishwa na viungo kama tangawizi na nutmeg, ladha ya anise na rangi nzuri ya machungwa ambayo huchanganya kikamilifu na caramel-oakiness kutoka kwenye mapipa.
Ni multidimensional juu ya palate, kuanzia na maua ya kupendeza, caramel ya joto na vanilla ambayo kisha fade katika rye rye spicy tumekuja kutarajia kutoka style hii ya whisky. Kufikia mwisho kuna maelezo mazuri ya chochote ambacho kinaendelea na kumaliza.
Visa? Ndio, hii ni whisky inayodhaniwa na mkahawa, na kwa kweli, ndivyo inapoangaza. Anza nje na wasomi ambao walikuwa na maana ya kuwa na rye kama Manhattan , Sazerac na Waldorf (ni ya ajabu dhidi ya ladha ya anise kama mbili za mwisho). Hii pia ni chaguo jipya kwa ajili ya favorite yangu, Colleen Bawn, ambayo rye huchanganywa na Chartreuse, Benedictine na yai nyeupe. Weka visa rahisi na utaweza kufurahia ladha kamili ya WhistlePig.
Vipepeo vya PigeniPig
- Smash ya Porky
- Vikombe zaidi ya Rye Whisky
Kuhusu WhistlePig
- Whisky ya Rye ya 100%, mwenye umri wa miaka 10, chupa ya mkono, na huzalishwa katika vikundi vidogo
- Distiller Mwalimu David Pickerell
- Bidhaa ya WhistlePig Farm Safari katika Shoreham, Vermont
- Kwanza iliyotolewa mwaka 2010
- 50% pombe / kiasi (ushahidi 100)
- Tembelea tovuti yao
Kufafanua: Sampuli za marekebisho zilitolewa na mtengenezaji. Kwa maelezo zaidi, tafadhali angalia Sera yetu ya Maadili.