Namba hizi zimefunikwa na kitambaa cha mtindo wa Carolina na kilichotiwa na mchuzi wa pilipili nyekundu. Tukio la kweli ladha!
Nini Utahitaji
- Vipande 3 vya vipuri vya nguruwe
- Kwa Rub:
- Vijiko 2 vya chumvi
- Vijiko 2 sukari
- Vijiko viwili vya sukari kahawia
- Vijiko 2
- cumin
- Vijiko viwili vya poda pilipili
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Kijiko cha 1 cha pilipili cayenne
- 1/4 kikombe paprika
- Kwa Sauce ya Pilipili nyekundu:
- 1 unaweza mchuzi wa nyanya
- 3/4 kikombe maji
- 3/4 kikombe sukari
- Ounces 6 Tabasco (au mchuzi wa moto sawa)
- Vijiko 1 vya pilipili nyekundu
- Kijiko 1 cayenne
- Kijiko cha 3 cha limao
Jinsi ya Kuifanya
Kuandaa mbavu kwa kuondoa utando kutoka chini ya namba. Hii ni bora kufanywa kwa kutumia kisu kisu ili kufanya kazi kwenye membrane mbali na mfupa kwenye mwisho mmoja wa rack na kisha kukamata kwa kitambaa karatasi. Inapaswa kuja kwa urahisi na kwa mazoezi kidogo, utaweza kufanya hivi haraka. Punguza mafuta yoyote au mafuta.
Tayarisha sigara au grill . Ikiwa unatumia grill utahitaji joto moja kwa moja.
Utahitaji kushika joto karibu digrii 225 F / 110 C kwa muda wa masaa 4, hivyo panga ipasavyo. Vipande vya msimu na Carolina huziba na uweke kwenye grill au katika sigara. Wakati mbavu ni kupikia, tengeneza mchuzi wa barbeque. Changanya viungo vyote kwenye pua ya pua na simmer chini kwa dakika 10. Ondoa mchuzi kutoka kwenye joto na kuweka kando. Wakati mchuzi unapotea, salama nusu ya mchuzi wa kutumikia.
Vipande vya kupika hadi joto la ndani la nyama lifikia joto karibu na nyuzi 185 F / 85 digrii. Brush na mchuzi wa barbeque. Baada ya dakika 10 kugeuka mbavu juu na kusaga na mchuzi daima wakati wa mchakato wa kupikia. Kutumikia nusu iliyohifadhiwa ya mchuzi wa pilipili nyekundu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 716 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 14 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodiamu | 3,300 mg |
| Karodi | 43 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 64 g |