Mapishi haya ya ajabu ya mussel hutoka Barcelona , mgahawa wa Hispania wa Tapas huko Connecticut. Viungo rahisi: nyanya, vitunguu, divai nyeupe na viungo vidogo viligeuka kwenye kitu cha kushangaza.
Imechapishwa kwa ruhusa kutoka kwa kitabu cha Cookbook ya Barcelona na Sasa Mahr-Bautz (Andrews McMeel, Juni 2009).
Nini Utahitaji
- 40 Milima ya Prince Edward Island au nyingine ya shaba ya juu
- 1 kikombe mafuta
- 1/4 baguette, iliyokatwa kwenye diagonal katika vipande nane vya nusu-inch-nene
- Vijiko viwili vya kung'olewa vitunguu
- Vikombe 2 vya nyanya za makopo na juisi zao, ziliwaangamiza
- Kijiko 1 cha moto cha pilipili nyekundu
- Jani la 1 bay
- Chumvi chenye mchanga
- 1 kikombe kavu divai nyeupe
- ½ kikundi safi cha jani la jani la parsley, hutolewa na majani slivered, pamoja na zaidi ya kupamba
- Vijiko viwili vilivyokuwa bikira ya mafuta, kwa ajili ya kupamba
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 425 ° F.
- Fukua nyundo kwa kupiga vizuri chini ya maji baridi na kuondokana na ndevu zingine. Jima vizuri, uhamishe bakuli kubwa, na friji.
- Mimina kikombe cha 1/2 cha mafuta ndani ya sahani kali ya kuoka. Weka vipande vya mkate katika mafuta na ugeuke mara moja ili kuvaa pande zote mbili. Chakula mkate kwa muda wa dakika 10 hadi 15, kugeuka mara moja au mara mbili, au hata rangi ya dhahabu na rangi ya dhahabu. Tumia croutons kwenye sahani ili kupendeza.
- Mimina kikombe cha 1/2 cha mafuta cha mafuta katika sufuria kubwa ya sufuria na joto juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au hata kidogo. Ongeza mimea, nyanya, jani la bay na pilipili na msimu na chumvi ili kuonja. Koroa vizuri na upika kwa muda wa dakika 15.
- Ongeza divai na parsley, kifuniko, na upika kwa muda wa dakika 3, au hata mpaka wote wazi. (Ondoa chochote ambacho hakifunguzi.)
- Mimina missels na mchuzi katika bakuli kubwa ya kuwahudumia. Pamba na parsley na unyevu na mafuta ya bikira ya ziada. Kutumikia bakuli na croutons na kutumikia.
Pata Vyakula bora vya Gourmet, Supplies, na Upikaji
- Chakula cha Juu cha Gourmet Chakula
- Maeneo Bora ya Kupata Chakula Chakula - Nyama ya Nguruwe, na Mwana-Kondoo
- Ambapo Ununuzi wa Chakula cha Baharini Bora
- Maeneo Bora Ili Kununua Vifaa vya Jikoni Online
Nifuate kwenye Facebook na Twitter!