Kunywa samaki hii inakupa chakula na kiungo
Kutokana na kawaida yao ndogo, hata texture, na ladha kubwa, trout ni samaki kamilifu kwa moshi wa moto. Moto sigara hupika chungu wakati inaongeza kwamba ladha kubwa ya smoky. Hii ni tofauti na sigara ya baridi , ambayo hutumiwa kuhifadhi samaki.
Chuo cha kuvuta hufanya chakula au kivutio kikubwa. Inaweza pia kutumiwa ladha sahani nyingi, kutoka kwenye supu ya samaki hadi kuzungumza kwa shimo. Bora zaidi, mchakato ni rahisi.
Anza na Brine
Kwa ladha na shimo la mvua kabla ya kuiweka katika mvutaji sigara, unaweza kuanza na brine. Ni rahisi, inahitaji viungo vichache tu, na samaki watakuwa tayari wakati unapopata sigara. Hii ni hatua ya hiari na shimo la kuvuta sigara haitaji haja ya brine.
Ili kusafisha shimoni, jumuisha kijiko cha 1 cha chumvi au meza 2 ya chumvi cha kosher kwa kila kikombe cha maji 1. Utahitaji kuandaa brine ya kutosha ili kufunika samaki kabisa. Kuongeza kiasi kidogo cha msimu kwa brine ya samaki ni wazo kubwa pia. Kuweka rahisi na vitu kama vitunguu, vitunguu, na pilipili nyeusi, pamoja na siki kidogo na mafuta kama unapenda.
Utahitaji kusafisha samaki na kuwapa tayari kwa ajili ya mvutaji kabla ya kuvuta. Mara baada ya kupikwa, tuweke wazi ili brine iingie ndani, kisha uimimine juu ya samaki.
Puta shida
Wakati brine trout, unaweza kuandaa smoker.
Chuo kidogo (kuhusu inchi 8) kinaweza kuvuta kabisa kwa kidogo kama saa lakini muda zaidi utaongeza ladha ya ziada. Tazama samaki hivyo haziweke, lakini unaweza kuacha kwao kwa sigara hadi saa 4 kwa joto karibu 225 F.
Tumia miti nyembamba kama miti ya matunda au mwaloni ili moshi.
Kijadi, alder hutumiwa na samaki na kama unaweza kupata baadhi, inafanya harufu kubwa ya moshi .
Jaribu kuweka shimo kwa njia ya kuruhusu moshi uweke ndani ya samaki. Mara baada ya kuvuta sigara itakuwa rahisi kuondoa mifupa kwa sababu mchakato wa kupikia polepole husaidia kutenganisha nyama kutoka mifupa.
Kutumikia Mawazo
Mara baada ya kuvuta kabisa, chakula cha kitamu ni tayari kwako kufurahia. Unaweza kuwalisha tu jinsi wanavyo, wakiwafanya kuwa na chakula cha kutosha na pande zako zinazopenda.
Pia unaweza kutumia shimo la kuvuta sigara karibu kama lax ya kuvuta kama kiboti au kiungo katika sahani nyingine. Kichocheo unachoweza kujaribu unachanganya kikombe cha 1 cha nyama ya fumbo na vikombe 2 vya cream. Nyakati hii na vitunguu na Tabasco na uitumie kama kuzama. Watu wanaipenda.
Uhifadhi
Futa la kuvuta linaweza kuhifadhiwa kwa miezi au friji kwa siku. Kumbuka kwamba samaki hii hayakuhifadhiwa na kama huna kufanya kitu kwa hiyo mara moja, inahitaji kuwa friji.
Ikiwa una mpango wa kufungia shimo la kuvuta sigara, ni bora kuondoa si tu mifupa bali ngozi pia. Unapaswa kuweka nyama tu ya shimo la kuvuta sigara wakati unafungia.