Kuchochea Samaki kwenye Peri ya Mwerezi hufanya hivyo iwe karibu kabisa
Kufungia kwenye mbao ya mbao ni mengi kama kutumia sufuria, ila ubao una uwezo wa kuzalisha moshi. Njia hii ni nzuri kwa sababu hutoa uso imara ili kuweka chakula wakati unaipa ladha halisi ya moshi . Hii ni nzuri sana ikiwa unatengeneza kitu kikubwa kama safu za samaki. Kwa kweli, mbinu hii ilianzishwa ili kubeba samaki, ingawa unaweza kupika vyakula mbalimbali kwa kutumia pamba .
Pata Jopo la Haki
Anza na kipande cha mti usiofuatiwa, karibu na 1 inch nene, uhakikishe urefu na upana umetosha kushikilia kipengee kilichopigwa. Kwa kawaida watu hutumia mierezi, lakini mbao nyingi kama vile alder, mwaloni, maple, cherry au apple zinakubaliwa. Hata hivyo, hakikisha bodi haipatikani. Unaweza kununua mbao za mbao za shaba, au maduka ya vyakula maalum, na maduka ya vyakula.
Weka Plank na Samaki
Kabla ya kuweka ubao kwenye grill, hakikisha kuifunika kwa maji kwa angalau saa. Hii itawawezesha kuni kunyonya unyevu kama iwezekanavyo, kutoa wakati unahitajika kupata samaki kabisa kupikwa kabla ya bodi kuanza kuungua. Ikiwa unaona kwamba bodi imechukua moto kwenye grill, futa chini kwa maji ili usonge moto, lakini umbuka kwamba inapaswa kuchoma kidogo. Kuvuta kwa kuni ni nini hujenga moshi na husaidia ladha samaki.
Hutaki tu bodi kwa moto.
Ili kuzuia samaki wako kushikamana na ubao, kwa upole sana uivunje na mafuta ya kupikia upande ambao samaki watakaa. Hakuna haja ya kufuta samaki. Kupika kwa mipango sio moja kwa moja kwa sababu chakula kinatokana na joto moja kwa moja. Unahitaji bodi kufunguliwa kwa joto moja kwa moja la grill yako ili liweze kupungua.
Mtindo huu wa kuteketeza ni mchakato wa msingi sana na kwa vile hutaweza kupiga samaki au kufanya kitu chochote wakati wa kupika, hii inatoa fursa ya kuandaa vipengele vingine vya unga kama sahani, sahani, na vivutio.
Kucheza
Mara baada ya kuwa na grill inayowaka na mbao zimefunikwa, weka samaki kwenye ubao, msimu na uweke kitu kote kwenye grill . Kwa sababu samaki ni kupikwa kwa njia moja kwa moja itachukua muda mrefu zaidi kuliko ikiwa imetengenezwa moja kwa moja. Panga juu ya muda wa kupikia zaidi ya 50% dhidi ya kuvuta mara kwa mara wakati wa kupikia kwenye ubao. Wakati wa kupikia, unaweza kuweka samaki kwa juisi ya limao , siagi, au juu ya chochote kisichoweza kuwaka. Hutaki kuhamasisha moto.
Mara baada ya samaki kufanywa, ama kuondoa safu nzima na samaki pamoja na jozi la mitambo ya kuvuta au slide samaki kwenye sahani kwa kutumia spatula. Unapata matumizi moja nje ya kila ubao. Ikiwa unatumia grill ya gesi , jaribu kupata pamba kwenye grill kwa haraka kwa sababu hutaki majivu mengi yameanguka kwenye grill. Ikiwa unatumia grill ya mkaa unaweza tu kuruhusu kuwaka na kufuta majivu baadaye.
Grilling plank kweli ni rahisi na rahisi njia ya grill. Ladha na urahisi daima zimefanya njia hii maarufu.
Mara baada ya kumpa jaribu utahitajika kula sahani nyingi kwenye bodi. Unaweza kutumia grill ya roho, kuku, hususan mambo hayo ambayo yanahitaji muda mrefu wa kutengeneza. Vipengee vya haraka hazitapata mengi kutoka kwenye ubao kwa sababu hawatapatikana kwa moshi kwa muda mrefu ili kupata ladha. Pia, ni bora sio vitu vya kupikia pank ambavyo vinahitaji kupikwa kwa moto na kwa haraka, kama steaks au chops.