Mchuzi wa Hoisin, wakati mwingine huitwa mchuzi wa Kichina wa barbeque, hutoa kichocheo hiki cha barbeque mapishi ya ladha isiyo ya kawaida na rangi ya kipaji. Mchuzi wa Hoisin ni rahisi kupata sehemu ya Asia ya soko lolote kubwa. Mapishi haya ya nguruwe ya nguruwe ya nguruwe inaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa nyama ya nyama na kuku na matokeo ya ladha.
Nini Utahitaji
- 1 kamili rack nyama ya nyama ya nguruwe vipuri
- Kwa Marinade:
- 1/2 kikombe cha hoisin mchuzi
- 6 ounces juisi ya mananasi
- Hiari: kijiko 1 cha moto cha mchuzi wa pili wa Asia
- Kwa Rub:
- Kijiko cha 1 kijiko (kosher)
- 1/2 kijiko cha 5-poda poda
- Vijiko 1 vya sukari kahawia
- Panya pilipili ya cayenne
- Kwa Glaze:
- 1/4 kikombe cha mchuzi wa hoisin
- 1/2 kikombe ketchup
- 1/4 kikombe cha siki ya mchele (iliyopangwa)
- Supu 1 ya supu ya soya
- Hiari: kijiko 1 cha mchuzi wa Asia samaki
Jinsi ya Kuifanya
Kata rack ya mbavu katika nusu na mahali katika mfuko mkubwa wa kufungia. Changanya viungo vya marinade kwenye bakuli na uimina juu ya namba. Marinade kwa saa angalau 8, au usiku.Preheat tanuri hadi digrii 300.Kuondoa mbavu kutoka mfuko na pat kavu na taulo za karatasi. Changanya pamoja na kutumia sufuria kavu pande zote mbili za namba. Pumzika katika tanuri kwa digrii 300 kwa saa moja.Piga viungo vyote vya glaze katika bakuli ndogo. Baada ya saa 1, panda mbavu na brashi pande zote mbili na kurudi kwenye tanuri. Kurudia basting hii kila baada ya dakika 20 kwa masaa 3 1/2 ili kujenga jani nzuri, yenye rangi ya glaze.Kuondoa wakati nyama ni zabuni, na ukatae ukubwa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodiamu | 3,280 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 10 g |