Wafaransa wana tamaa, Wamarekani wana panikiki, na Waustri na Wa Bavaria wana schmarrn (pamba katika vipande vidogo).
Schmarrn inafanywa katika aina zote za tamu na za kawaida kwa kawaida na mayai na wanga, kupikwa katika siagi na kuvunjwa mbali ili kumaliza browning. Kichocheo hiki kinatumiwa na zabibu, ramu, na sukari na inayojulikana kama kaiserschmarrn.
Kaiserschmarrn inasemekana kuwa ametumikia kwanza kwa Mfalme wa Austria Franz Joseph Mimi karibu na mwisho wa karne ya 20 kama dessert tamu ya sukari. Lakini, kama unavyoweza kufikiria, kuna hadithi kadhaa kuhusu jinsi gani, wakati na nani uliumbwa.
Haijalishi jinsi ilivyokuja, ni kutibiwa usipotewe , na kuifanya suacspeise (unga mzuri) unafaa kwa mfalme au mfalme!
Austria inajulikana kwa mikahawa yake na aina zake nyingi za kahawa.
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya zabibu (au zaidi ya ladha iliyoingizwa kwenye 1 kijiko cha maji kwa kijiko cha 1 chabibu)
- 4 mayai kubwa (kutengwa)
- 1 chumvi chumvi
- 1/2 kijiko
- dondoo ya vanilla (omit kama unatumia sukari ya vanilla)
- Hiari: zest ya limao
- Vijiko 3 sukari (au vijiko 2 vya kawaida sukari pamoja na sukari 1 ya sukari vanilla)
- 1 5/8 vikombe maziwa
- 1 kikombe unga (keki au kikombe 1
- unga wa kusudi wote usipuji vijiko 2)
- 1 hadi 2 vijiko vya siagi
- Kusafisha: sukari ya watunga
- Kusafisha: applesauce au kuhifadhi ya uchaguzi
Jinsi ya Kuifanya
- Weka zabibu katika bakuli ndogo na kumwaga ramu juu.
- Microwave ramu na mchanganyiko wa mizabibu kwa sekunde 15 hadi 30 na waache zimefunike mpaka rum inakumbwa, dakika 20. Weka kando.
- Katika bakuli la kati, kupiga wazungu wa yai kwenye kilele cha laini, na kuongeza chumvi hadi mwisho.
- Katika bakuli tofauti kubwa, kupiga viini vya mayai, vanilla, zest ya hiari ya laini, na sukari mpaka mchanganyiko ni njano nyepesi.
- Ongeza maziwa na unga, kidogo wakati wa kuzuia uvimbe, na kuchanganya vizuri.
- Fold katika wazungu wa yai na waache kupumzika kwa muda wa dakika 10.
- Punguza vijiko 1 hadi 2 vya siagi kwenye sufuria ya kukausha ya inchi 10 hadi 12.
- Koroa kupiga tena tena kwa upole na kumwaga ndani ya sufuria ya moto.
- Kunyunyiza zabibu sawasawa juu.
- Funika sufuria na uacha pancake kupika kwa dakika 10 juu ya joto la kati. Flip juu na kupika dakika 10 zaidi; huenda ukahitaji kukata vipande kadhaa kwa flip.
- Kata au kuvuta sufuria mbali na vipande vya ukubwa wakati unaendelea kupika.
- Wakati hupigwa rangi kidogo, ni tayari kutumikia.
- Nyunyizia sukari ya confectioners na umtumikie na pua au uhifadhi wa uchaguzi wako. Ikiwa ungependa mshikamano wa chewier, basi pancake inapunguza baridi kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 346 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sodiamu | 849 mg |
| Karodi | 36 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 13 g |