Chembeesteaks za Philly ni sandwiches bora duniani. Najua ni madai ya ujasiri, lakini ni mchanganyiko kamili wa viungo vyote bora. Steak, jibini, vitunguu ... ni melty, ni busara, ni ladha.
Siwezi kufikiria omelet bora tangu inajumuisha viungo vyote vya ajabu ambavyo vinaingia kwenye sandwich ya Philly cheesesteak pamoja na mayai ya ajabu ya chakula . Ninasema kuwa ni bora zaidi kuliko bacon classic na omelet cheddar.
Unaweza kutumia jibini lolote unallopenda katika omelet hii. Nilitumia mozzarella mpya wakati huu kote, lakini Amerika inaelekea kuwapa uzuri mzuri. Najua, huwezi hata kuihesabu kama jibini halisi lakini ina dhamana maalum na steak iliyochwa, na ni nani nitakayevunja hiyo?
Nini Utahitaji
- 1/4 pound kunyolewa steak (au chuck iliyokatwa)
- 1/2 vitunguu kidogo (kilichokatwa)
- Dash 1 ya mchuzi wa Worcestershire
- Vijiko 2 hadi 3 vya siagi
- Mayai 3
- 1/4 kikombe cha shredded jibini (mozzarella, Marekani, au cheddar)
- chumvi kwa ladha
- pilipili ili ladha
- Hiari: Sriracha
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza chumvi na pilipili kwenye steak yenye kunyolewa. Kupika kwenye sufuria ya sukari kwenye joto la juu mpaka kuogaa, kufungia na kumaliza kupikia upande wa pili wa steak.
- Ondoa steak kutoka kwenye sufuria na kuongeza vitunguu vilivyokatwa. Kupunguza joto na kupika hadi laini na laini, karibu na dakika 5. Ongeza vitunguu kwa steak na kuongeza dashi ya mchuzi wa Worcestershire.
- Dice kijiko moja cha siagi. Whisk pamoja mayai mpaka vijiu na wazungu vimeunganishwa tu. Pumzika kwa upole katika cubes madogo ya siagi na chumvi na pilipili.
- Ongeza bomba lolote kwenye sufuria kubwa ya kukata. Hebu siagi ya joto juu ya joto la juu mpaka siagi itaanza kupoteza na ni karibu tu kugeuka kahawia.
- Ongeza mchanganyiko wa yai kwenye sufuria ya moto. Swirl kwa upole, au tumia kofia ili kuchanganya kwa upole juu ya mayai (sio kuponda chini ya sufuria) ili kuvika kikamilifu sufuria na kuruhusu yai ya kugusa kugusa sufuria.
- Endelea swirl au kuinua kando ya omelet na spatula ya mpira ili kuruhusu yai ya kupika kupika. Mara baada ya omelet kuweka na custardy kuangalia kuongeza steak, vitunguu, na shredded jibini katikati ya omelet na kisha mara moja kuanza tilting sufuria ya roll omelet. Endelea kuunganisha sufuria na kupakia omelet kwenye sahani ya joto. Unaweza pia kuimarisha omelet wakati unapozunguka na kisha uifungishe kwenye sahani kwa kushika sahani juu ya sufuria na kisha kugeuka! Ikiwa unasubiri kuanza kuimarisha omelet mpaka haitakuwa tena laini kuangalia itakuwa kavu na kupikwa! Rolling inaendelea kupika ndani ya omelet! Juu na Sriracha!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 881 |
| Jumla ya Mafuta | 68 g |
| Fati iliyojaa | 35 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 833 mg |
| Sodiamu | 836 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 62 g |