Kufanya ukubwa wa pai ya gluten bila ya kweli sio vigumu sana, kwa muda mrefu kama una unga wa gluten usio na mkono mzuri. Hapa ndivyo. Tumia kichocheo hiki cha jioni yako ya shukrani ya shukrani ya mboga ya gluteni .
Ukonde huu wa rahisi na wa matunda wa gluten-bure hutumiwa kwa kutumia viungo vitatu rahisi, ikiwa ni pamoja na kupunguzwa au siagi, unga wa gluten, na maji baridi. Linapokuja kuoka bure ya gluten, nimekuwa na bahati nzuri na brand ya Red Mill ya gluten isiyo na unga wa unga wote, na pia napenda kutumia unga wa almond.
Maelezo ya haraka juu ya mapishi haya: Utaona kwamba haifai kwa sukari yoyote, kwa hiyo hii ni kichocheo kisicho cha gluten-free pie kichocheo cha kutumia kwa pesa au tamu nzuri. Ikiwa unahitaji kichocheo hiki kuwa kiboga kama vile gluten-bure, hakika hakikisha kutumia kupunguzwa badala ya siagi . Butter itafanya uganda wako usio na gluteni usio na flakier na kuongeza ladha, lakini kwa muda mrefu kama kujaza kwa pai yako ni ladha kabisa, haitajali njia yoyote ama, sawa?
Nini Utahitaji
- Kifupi 1/2 ya kikombe (au siagi, baridi)
- 1 1/2 vikombe nyeupe unga wa mchele (au unga mwingine wa gluten)
- 4 tbsp. maji baridi
Jinsi ya Kuifanya
- Kwanza, kabla ya moto tanuri hadi 400 F.
- Kata ufupisho au siagi kwenye unga wa mchele au unga mwingine wa gluten mpaka upungufu. Ongeza maji baridi na kisha tumia mikono yako ili ufanyie unga hadi laini. Mchanganyiko utakuwa mgumu mara ya kwanza, lakini utakuja polepole kama unga. Usiongeze.
- Mara unga wako unakuja pamoja, uifanye ndani ya mpira mmoja.
- Halafu, fanya unga katika sufuria ya pikipiki ya 8 inchi na uifungue kwenye chini na pande. Unaweza kutumia nyuma ya kijiko, tok, au hata yako (safi!) Vidole kwa hili.
- Mara tu ukubwa wako wa pie ukiwa na raha katika sufuria ya pie, fanya uma na ushuke chini ya ukonde mara chache. Hii inaruhusu mvuke kuepuka kama inahitajika na husaidia kuhakikisha kwamba pai yako itaoka sawa na vizuri.
- Weka kitambaa chako cha pie tayari katika tanuri ya kabla ya moto na uoka kwa muda wa dakika 12 hadi 15, au hata mpaka wa pembe yako ni rangi ya rangi ya dhahabu.