Shakshuka ni nyanya ya spicy na sahani iliyohifadhiwa yai kutoka kwa Afrika Kaskazini. Sasa inajulikana zaidi juu ya Mashariki ya Kati na imeifanya njia ya kwenda Marekani pia! Hii ni spicy ladha, toleo la Kihispania kutumia mayai safi , chorizo , Cotija jibini, na cilantro. Mayai hutiwa kwenye kitanda cha nyanya za spicy na kupikwa kwa ukamilifu katika tanuri!
Ni ridiculously rahisi kufanya Shakshuka na kusafisha! Inahitaji matumizi ya bodi moja ya kukata na sufuria moja! Ni sahani kubwa ya familia ya sahani ya brunch. Kulingana na ukubwa wa sufuria yako unaweza kufanya sahani hii kwa ajili ya chama kikubwa cha watu pia!
Jitumie sahani hii ya maziwa ya unga na cheki kikubwa cha mkate mkali au aina yoyote ya kitambaa unao mkononi. Ni kamili kwa kuingia kwenye mchuzi wa nyanya ya spicy.
Chorizo inaongeza mengi ya ladha kubwa ya Kihispania kwenye sahani. Unaweza kuchukua nafasi yake na sausage nyingine ikiwa unataka. Unaweza pia unataka kuongeza viungo kama vile cumin kwa nyanya!
Nini Utahitaji
- Kijiko 1 cha mafuta
- 1/2 vitunguu cha kati, kilichomwa
- 1/2 lb. ya safu ya chorizo, imevunjwa
- 1 oz. unaweza ya nyanya iliyokatwa katika mchuzi
- 1 8 oz. unaweza ya mchuzi wa nyanya
- Kijiko 1 cha chumvi
- 1/4 kijiko cayenne unga
- Mayai 4
- 1/4 kikombe Cotija jibini au nyingine jibini crumbled Mexican kama Jumuia fresco
- Vijiko 1 vya cilantro iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri yako hadi 450 F.
- Katika kijiko kikubwa cha chuma cha skillet joto kijiko 1 cha mafuta na joto la juu. Ongeza vitunguu kilichokatwa na kupika hadi laini, karibu dakika tano.
- Ongeza kijiko cha chorizo kilichopunguka na upika hata ukiwa umevua kabisa. Puta mafuta ya ziada ikiwa unataka, kulingana na mafuta kiasi gani kilichokuwa kwenye saji. Kuacha baadhi ya mafuta utaongeza ladha nyingi kwenye sahani!
- Ongeza nyanya iliyokatwa, mchuzi wa nyanya, chumvi, na unga wa cayenne kwenye skillet. Koroa na kupika kwa muda wa dakika 10 kwenye joto la kati, mpaka nyanya zimefanywa na ladha na nafasi ya kuchanganya. Changanya mchanganyiko mara kwa mara. Unaweza kupika hii kwa muda mrefu kama unataka.
- Fanya visima vinne kwenye nyanya. Fanya yai moja katika kila vizuri. Ondoa skillet kutoka jiko na uweke kwenye tanuri yako ya preheated kwenye rack ya kati. Kupika kwa muda wa dakika 10, au mpaka mayai yamefikia unyenyekevu uliopenda. Mufupi mfupi wakati runnier ya pingu.
- Ondoa skillet kutoka tanuri. Kumbusha jibini la Cotija juu ya mayai. Kunyunyiza na cilantro safi iliyokatwa na kumtumikia mara moja. Mchuzi, au mkate mwembamba, wa mikate utapongeza mayai kikamilifu!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Jumla ya Mafuta | 23 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sodiamu | 1,130 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 17 g |