Kwa ajili ya kutibu maalum ya ziada kwa kuzunguka sikukuu zako za Krismasi, kuoka mapishi haya ya Galette des Rois. Wakati wa Krismasi ni kuhusu oysters na foie gras na kupikia tajiri, Januari 6 th ni kuhusu keki hii nzuri ambayo pia inajulikana kama keki ya mfalme au keki ya Epiphany. Tembelea duka lolote la Patisserie au Boulangerie huko Ufaransa baada ya Krismasi na mikate hii itafanywa.
Keki hiyo imejengwa kwa kujaza cream ya almond cream iliyopangwa kati ya tabaka mbili za maridadi, za kifungo vya bluu za mchuzi na ni rahisi kufanya.
Tamaduni ya Keki ya Mfalme nchini Ufaransa, ni kwa maharagwe ya maharage ya fava, au kuwa na hofu, ndani ya kujaza matajiri na kumvika taji kama "mfalme" au "malkia" wa jioni. Hakikisha kuwaonya watu wenzako kama unachukua taratibu za hofu, hutaki waweze kuzama ngumu kwenye maharagwe au mbaya zaidi bado, bila kuzingatia, kumeza. Watoto wanapenda kucheza desturi hii, lakini pia kuwa makini.
Nini Utahitaji
- Kwa Kujaza Cream ya Cinnamon Cream:
- 1/2 kikombe ardhi mlozi mlo
- 1/4 kikombe cha sukari granulated
- 1/2 kijiko chini ya sinamoni
- 1 yai ya bure ya bure
- Vijiko 3 vya siagi, vyema
- 3/4 kijiko cha vanilla dondoo
- Kijiko 1 cha unga wote
- Kwa keki:
- 1 17-ounce paket puff pastry (thawed)
- 1 kundi la frangipane lililofanyika
- Yai 1 (kupigwa)
- Chaguo: 1 kahawa nyeupe (maharage pana)
- Vijiko viwili vya vijiko vya sukari
Jinsi ya Kuifanya
Ili Kufanya Cream ya Almond Cream Filling:
- Kutumia processor ya chakula, kuchanganya viungo saba vya kwanza mpaka kuweka laini, laini linapatikana.
Kwa Galette des Rois:
- Preheat tanuri kwa 425F.
- Ondoa karatasi ya puff pastry na kukata miduara mbili-inchi 11. Weka moja ya miduara kwenye karatasi ya kuoka iliyopangwa kwa ngozi. Spoon frangipane kwenye mchuzi wa pamba na ueneze kwa ndani ya 1 1/2 inchi za makali ya mduara.
- Ikiwa unataka, jificha maharagwe katika kujaza cream ya almond .
- Weka mduara wa pili wa mkufu juu ya kujaza kwa almandi, kupiga makofi au kusukuma kando ya mchuzi kuimarisha keki. Kutumia kisu mkali , alama muundo wa mapambo katika safu ya juu ya mchuzi, bila kukata kwa kujaza mlozi .
- Piga galette des rois na yai iliyopigwa na kuoka kwa muda wa dakika 15. Vuta keki na sukari ya unga na kuikate kwa muda wa dakika 10 hadi 12, hata ikageuka kahawia dhahabu. Ruhusu keki ya baridi kwa dakika 20 kwenye karatasi ya kuoka. Ikiwa unataka, juu ya keki kabla ya kutumikia na karatasi ya dhahabu ya dhahabu itumike kama "taji" kwa diner ambaye hupata le feve, au maharagwe.
- Hakikisha kuwaonya watu wenzako kula chakula kwa uangalifu ikiwa unashiriki katika desturi hii. Kata galette des rois ndani ya vipande hata, na taji yule anayepata maharage ya fava kama "mfalme" au "malkia" na karatasi ya dhahabu pande zote kwenye keki.
- Kutumikia vipande vingi vya keki na creme cafe au cafe au lait ili kupunguza utamu wa dessert.