Haitoi mshangao kuwa tuna kichocheo kingine kilichowekwa katika phyllo. Phyllo ni moja ya uvumbuzi mkubwa ndani ya ulimwengu wa chakula. Ni bahati mbaya na huchukua mchanganyiko wa ladha tamu vizuri sana. Hii ladha ya Kigiriki ya nyama, ambayo huitwa kreathambo (κρεατοπιτα), ni mfano kamilifu wa utilivu wa phyllo. Kutoka baklava hadi hii, inaweza tu kufanya mengi na ladha kama ladha.
Kreathambo ya jadi hupata kuunda kidogo hapa. Wakati sahani zingine zinaita kwa kutumia leeks au mchele, toleo hili ni njia tofauti ambayo hupunguza nyama katika aina mbili za kioevu ili kubeba kweli juu ya ladha. Njia ya kupunguza hutoa mchanganyiko wa nyama ladha nzuri. Pamoja na mimea iliyoongezwa na asidi ya mwanga kutoka kwenye nyanya ya nyanya, hupata bite nzuri na ngumu ambayo itawawezesha watu kufikia sekunde. Jisikie huru kubadili mimea fulani ili kuingiza wale unayopenda.
Nini Utahitaji
- 3 tbsp. mafuta ya mizeituni
- 2 vitunguu ya kati (iliyotolewa)
- 1 lb. nyama ya nyama (ardhi)
- 1/2 kijiko cha oregano
- 1/2 kijiko kinu (safi, kilichokatwa)
- Kwa Ladisha: pilipili
- Kwa Ladha: chumvi
- Panya supu ya nyanya 1
- 1/3 kikombe cha divai nyekundu
- 1/4 kikombe kuku mchuzi
- 1/2 kikombe feta (crumbled)
- Yai 1
- 1/2 kikombe siagi (kuyeyuka)
- 1 lb sanduku la phyllo (1 roll thawed kwenye joto la kawaida)
Jinsi ya Kuifanya
Katika sufuria juu ya joto la juu, joto la mafuta
Mara ya moto, ongezeko vitunguu kupika hadi laini na laini, karibu na dakika 5.
Ifuatayo, kuongeza kwenye nyama ya nyama, kuvunja mbali na kahawia.
Mara baada ya nyama ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya samawi, ongezeko la oregano, kijiko, pilipili, chumvi, na nyanya, changanya kila kitu pamoja.
Ongeza kwenye divai na kupunguza.
Ongeza mchuzi wa kuku na kupunguza.
Mara maji yote yamepunguzwa, onya kutoka kwenye joto na usiwe na bakuli.
Ongeza kwenye feta na yai - changanya vizuri.
Weka mchanganyiko wa nyama kando.
Preheat tanuri ya 350F.
Piga sufuria ya kuoka mraba na siagi iliyoyeyuka **
Fungua karatasi za phyllo na uziweke gorofa.
Kata vipande vya phyllo ili kupatanisha ukubwa wa sahani yako ya kuoka.
Kuchukua karatasi moja ya phyllo na kuiweka katika sahani ya kuoka.
Brush na siagi iliyoyeyuka na kuweka karatasi nyingine chini ya phyllo.
Brush kwamba kwa siagi na kurudia mara 6 zaidi (phyllo, siagi, phyllo).
Baada ya karatasi ya 8 ya phyllo, chagua mchanganyiko wa nyama ndani ya sufuria na uangaze sawasawa.
Sasa, kurudia hatua ya 14 -15, kuweka baadhi ya karatasi 8 za phyllo juu ya mchanganyiko wa nyama.
Baada ya kufanyika, alama ya juu na mahali kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-30, au mpaka rangi ya dhahabu.
Ondoa, kata, na utumie moto!
Maelezo: * Utatumia tu roll 1. Hifadhi 2 kwa siku nyingine. ** Pani ya 9 x 9 inchi ilitumiwa hapa.
*** Weka phyllo ambayo hutumiwa na kitambaa cha uchafu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 992 |
| Jumla ya Mafuta | 58 g |
| Fati iliyojaa | 26 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sodiamu | 964 mg |
| Karodi | 65 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 46 g |