Vipande hivi vya nyuma vya mtoto huenda haziputike moshi, lakini bado vinapendeza. Mapishi haya yanayopikwa polepole atakupa seti kubwa ya mbavu hata kama hawezi kuitayarisha nje. Ikiwa wewe ni baada ya ladha ya kuvuta sigara, kisha kuongeza kiasi kidogo cha moshi wa kioevu kuelekea mwisho wa kupikia. Unaweza pia kununua mchuzi wa barbeque ya smoky kufanya kazi.
Nini Utahitaji
- Pounds 4 / 1.8 kilo ya nguruwe ya mtoto wa nguruwe
- 1 kikombe / 240 mL hisa (kuku, nyama, mboga)
- Vikombe 1 1/2 / 375 mL ya
- mchuzi wa barbeque
- 1/3 kikombe / 80 mL sukari kahawia
- Vijiko 1/15 mL paprika
- Vijiko 1 1/2 / 7.5 mL
- poda ya pilipili
- 1 1/2 kijiko / 7.5 mL chumvi
- Kijiko 1/5 mL chini ya cumin
- Kijiko 1/5 mL sukari
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeusi
- Kijiko 1/5 mL ardhi ya oregano
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili nyeupe
- 1/2 kijiko / 2.5 mL pilipili ya cayenne
- 1/2 kijiko / 2.5 mL kioevu moshi (kuongeza mchuzi wa barbeque)
Jinsi ya Kuifanya
1. Punguza mafuta mengi kutoka kwenye mimea na uondoe utando kutoka nyuma. Ndovu ya ukanda inaweza kuhitajika kukatwa kwa nusu kulingana na ukubwa wa mpiko wako wa polepole.
2. Changanya viungo vya kavu na kusukuma juu ya uso wa namba. Vipande vya mkojo katika jiko la polepole au Mkufu wa Mkulima pamoja na hisa, na upika juu kwa saa 1. Kupunguza kwa chini na kupika kwa saa 5 za ziada.
3. Ondoa mbavu kutoka kwa jiko la polepole, toa nje kioevu chochote ambacho kinaweza kusanyiko wakati wa mchakato wa kupikia.
Ongeza namba nyuma ndani ya jiko la polepole na kuongeza vikombe 1 1/2 / 360 mL ya mchuzi wa barbeque. Funika na upika chini kwa saa 2 nyingine.
4. Kuondoa makaburi kutoka kwa jiko la polepole. Kwa wakati huu nyama itakuwa ngumu sana. Kata ndani ya mbavu za kibinafsi, au kupamba na kutumia kama nyama kujaza sandwiches. Ongeza mchuzi wa ziada ikiwa inahitajika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1341 |
| Jumla ya Mafuta | 62 g |
| Fati iliyojaa | 22 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 27 g |
| Cholesterol | 394 mg |
| Sodiamu | 2,282 mg |
| Karodi | 65 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 124 g |